郭莎莎
山东医药技师学院
摘要：营养恢复项目必须与旨在恢复获得粮食资源的项目相联系，包括粮食分配。帮助营养不良的病人是合理的，但这样做只是为了让他们回到一个没有食物资源的系统是不合理的。这两类项目相辅相成，但在紧急情况下，必须优先考虑那些为所有被列为弱势群体的居民提供粮食资源的项目。摘要:本文分析了营养与食品卫生课程网络资源库的建设，以供参考。
关键词：营养食品；卫生学课程；网络资源库
引言
精品核心课程建设是高职院校教学改革、教学方法和手段创新、师资队伍建设、加强实践教学、不断提高教学质量的重要举措。随着现代职业教育信息化的不断推进，利用现代信息技术辅助课堂教学已经成为提高教学质量的重要手段。营养与食品卫生是高职院校预防医学专业的一门专业核心课程，主要研究饮食与健康的相互作用及其规律和机制，提出预防疾病、保护和促进健康的措施、政策和法规。由于缺乏完整系统的课程网络资源，无法达到预期的教学效果。
1运动营养食品定义、分类
运动是一种重要的健康因素，在这种情况下，饮食作为一种特殊因素发挥着独特的作用，而运动中的营养食品则是一种特殊的功能性食品，与生物技术等现代手段一起开发，用以补充运动期间身体的能量消耗，这与普通食品和保健产品不同目前，国内外还开发了各种流动营养食品，包括饮料、药片、能源棒和胶囊。2015年颁布的《国家移动营养食品安全标准法》将这一术语定义为专门加工的食品，以满足劳动人口中某些营养元素(即至少三次锻炼的人)的生理代谢、运动能力和特殊需要根据能量和蛋白质等不同需求，可分为补充能量类、控制能量类和补充蛋白质类，不同运动的特殊需求分为速度能量类、耐力类、运动后恢复类和效率成分。
2保护关节类的功能成分
运动营养食品中的功能成分，关节软骨组织主要由胶原蛋白组成，负责软骨组织框架的构建和固定，因此适量的高质量水解胶原蛋白可以保持人体自身软骨组织的功能，保护关节不受损伤。研究表明，每天摄入约10克水解胶原蛋白可以减轻膝关节或骨髓疾病患者的疼痛，分子质量约为3000Da的产品更有利于人类吸收。
3社会需求转变加快，植物性食品受热捧
国家粮食和营养咨询委员会主任、中国农业科学院前党委书记陈梦山访问了会议地点，并发表讲话，提到中国农业和粮食发展已进入营养转化时代，具有巨大潜力陈梦山认为中国植物食品工业联盟的存在意义重大，可以成为政府与市场之间的纽带，大力促进中国植物资源的有效利用，培育工业经济的新增长点。中国食品工业协会常务副会长刘志在会上表示，改革开放40年来，中国食品工业取得了重要、迅速和稳定的发展；今后，粮食工业应注重调整和升级，同时不忽视粮食的营养和健康方面，因为这是植物性粮食促进发展的巨大潜力。
4网络试题库建设的必要性
4.1提升教学质量
使用网上题库随机选择考试题，要求教师严格按照教学大纲准备和讲授课程，不仅要了解教学内容，而且要准确、有针对性。这将有助于防止教师偏离课程要求和自由教学，鼓励教师花更多时间研究日常教学中的教学内容，积极改进课堂教学方法，提高学生的学习能力。与此同时，网上题库随机抽取考试，防止教师在向学生提出考试问题之前向他们透露考试问题，从而降低了学生顺利通过考试的可能性。使用电脑自动读书器可以减少学生在考试前临时站立的做法，并敦促他们在平时学习中努力学习。这表明，建立网上问题库有助于提高教学质量，提高教师的教育水平和学生积极学习的能力就证明了这一点。
4.2促进优良学风建设
上课迟到、早退、听力不良、逃课等坏消息，如今经常不再期待。入学考试临近之前，很多学生都取决于是否教老师，是否重复考试，这与大学的根本原因相反。构建网上问题图书馆，使营养和营养管理领域经验丰富的教师组织的教材能够分离出来，并由管理人员根据统一的标准汇编起来。该专题的质量通过试验的简化、重点、客观性和科学合法性得到保证。考试结束后，参加者由教教职员工报名，并用统一的参考答案和评价标准对学生成绩进行评价，以确保考试的公开性和透明度。例如，对学生进行单独考试可以创造一个良好的竞争环境，在此环境中，他们可以培养积极的学习态度，培养良好的学习风格。此外，审查教师之间的隔离不仅可以提高教学活动的质量和课程的实施，还可以提高教师对教师的要求。这将使教师在教学上投入更多的时间和精力，积极寻求高质量的教学手段，提高自己的教育水平，从而促进学校建设。
5营养与食品卫生学课程网络资源库的构建
5.1平台选用
智能职业教育是高等教育出版商设计和管理的数字教学资源共享平台和电子教学服务平台，提供高质量的数字资源和在线应用服务，图书馆建设成果对教师和学生开放职业教育云移动部分的应用可实现师生互动，促进教师开展各种课堂活动，发挥教师指导、激励和监督教学过程的主要作用，同时充分体现主动性、积极性和作者学校引进了这个平台来建设和维护教学资源，职业教育小组的教师在平台的使用和建设方面有丰富的经验。
5.2网络资源库建设的主要内容
网络图书馆是一个普遍应用的教材系统，依靠网络平台支持课堂教学改革，不能取代课堂教学。网上图书馆不是简单地汇编和下载教师培训材料，而是根据对职业教育和课程特点的深入研究以及对编写这些材料所需材料的系统分析，汇集和开发教学资源根据高级预防医学的专业特点以及营养和食品卫生课程的特点，建立一个网上数据库主要从教科书和教学材料、成套教学材料、练习和测试手册、多媒体材料等开始。从学员的角度来看，它突出了课程的专业特点和特点，同时开发了课程资源并改进了课程的参考材料，如术语、国家标准、行业标准、相关准则和专业网站，以方便学员查阅。
5.3网络试题库的难易程度难以掌控
该课题在互联网测试数据库中的难度决定了考试的合法性和科学相关性。由于网络问题库是自动解决卷，因此测试卷不足以解决问题。因此，应在使用网络问题库之前进行测试。考试可以由学生或某个班级中的少数民族进行，考试结果在全部使用前正常分发。
6网络资源库的运行及应用
公共卫生执业助理医师资格考试远程教学辅助——利用资源库，为高职院校预防医学专业实习生和毕业生提供营养与食品卫生课程网络学习平台，实现资源共享，探索公共卫生执业助理医师资格考试营养与食品卫生远程教学辅导方案，提高资源利用率和网络教学服务能力。
结束语
在运动营养品农产食品工业中，中国既有发展问题，也有市场上产品质量参差不齐等挑战；产品效率过度夸大导致公众认知错误，无法从科学角度看；缺乏一个标准化的专业评价制度证实了最近制定的职能因素；监管不足，相关标准和法规需要改进。考虑到行业发展环境，首先要重视产品的营养、效率和安全性，注重产品定位，形成健康的产业链；二是利用已知功能部件优化产品配方；最后，需要改进身体和营养保健服务系统的平台，以规范粮食安全风险评估，首先是该系统和立法。
参考文献
[1]张卫.瞄上功能食品金光集团在华设食品部[J].中国食品,2015(08):108-109.
[2]马涛,刘贺,王勃,何余堂,惠丽娟.全谷物营养食品开创民生健康产业发展新时代[J].农产品加工(学刊),2013(16):98-100.
[3]白厚增.中国运动营养食品产业发展研究[D].北京体育大学,2013.
[4]潘登.运动营养食品营销问题研究[D].湖南农业大学,2012.
[5]林玉惠,曾永昶,陈洁.运动营养食品功能因子及新资源[J].科教文汇(下旬刊),2011(02):119-121.