浅谈加油站便利店经营与安全管理

发表时间:2019/7/25   来源:《防护工程》2019年8期   作者:晁迪
[导读] 目前,国内加油站便利店在经营和安全管理方面还存在诸多问题。因此,本文就加油站便利店安全管理展开分析。

中国石油天然气股份有限公司陕西咸阳销售分公司  陕西省  咸阳市  712000
        摘要:加油站内的便利店作为一种增值服务,在具有百货商品零售店属性的同时,又具有加油站安全管理专业化要求的特性。随着加油站便利店的数量增加,提供服务的商品种类也不断增加,加油站便利店的经营和安全管理越来越受到关注。目前,国内加油站便利店在经营和安全管理方面还存在诸多问题。因此,本文就加油站便利店安全管理展开分析。
        关键词:加油站;便利店;经营;安全管理
       
       
引言
        虽然加油站便利店和其他类型百货商店同属商品零售终端,但在经营和安全管理标准上却有不同之处。加油站便利店的安全管理,可分为摆放安全、防盗安全、质量安全、信息安全等,只有重视加油站便利店的安全管理,才能够更有效地做好便利店商品管理,为顾客提供更加高效、便捷的增值服务,以安全文化突出服务特色,以附带业务促进主营业务。本文结合中国石油昆仑好客便利店安全管理经验,从三个方面具体分析加油站便利店的经营与安全管理。
        1.加油站便利店安全管理现状
        我国早在2002年就已经在加油站内开设了销售其他非油品商品的便利店。在后续的发展中,开拓了不同类型的便利店服务,超市化发展。加油站便利店主要以石油零售企业为经营主体,作为增值服务措施的同时,也作为了效益增长点,进行跨界经营。截至2016年底,仅中石化旗下的便利店数量就已经超过了20000家,并发展成为了我国最大的连锁便利店[1]。但是随着我国经济的不断发展,中国石油加油站昆仑好客便利店却后来居上,百万元便利店数量不断增加。但是,加油站管理规范中关于便利店的安全管理分类简单,且没有设置专职安全管理人员,安全管控的措施也相对于油品而言比较简单。
        2.加油站便利店的安全管理措施
        2.1优化便利店安全运营机制
        目前,许多加油站便利店机构设置和人力资源方面都有欠缺。加油站安全员在对便利店安全管理中,仅停留在防火、防盗与资金安全的监督上,安全缺乏系统性和专业性管理,尚不能对商品摆放安全、质量安全、信息安全等有效管控,构成了一定的管理死角。便利店商品安全管理内容有别于加油站油品安全管理,但便利店经营和成品油经营结合在一起,安全运营机制应当全面、平衡、科学、一体化。需要把便利店安全管理精细化、标准化,纳入加油站整体安全运营机制,运用加油站经理日常检查作业传板可视化管控,确保便利店的商品质量和顾客人身安全。
        2.2跨业引进专业技术进行安全管理
        超市(非加油站便利店)有着数百年的发展历史,也有着成熟的安全管理经验。便利店作为小规模业态的超市,其安全管理模式完全可以借鉴运用。


所以,对加油站便利店员工需要进行超市安全管理技能培训,使之运用超市安全管理标准来进行工作。必要时可以结合市场化机制来引进超市专业化安全管理人才,为加油站便利店后续的发展培养更多的安全专业力量。
        2.3结合不同的经营品类进行系统性安全管理
        往往,加油站的附加服务还包括为顾客提供洗车、快餐和其他类型高质量的服务。这些类型的服务,同样涉及安全管理。所以,要结合不同的经营品类的安全特征,梳理相对有效的安全特性,进行系统性安全管理方法总结归类,综合运用相关资源,使便利店安全管理与加油站整体安全管控体系相适应,更加协调和高效。
        3.加油站便利店的安全管理措施
        加油站的日常管理中,除了要为便利店的提供有效的营销方法,还需要提供全方位的安全管理措施。主要可以从以下几个方面着手:
        3.1摆放安全
        商品陈列摆放对于加油站便利店的销售尤为重要,摆放的过程中尤其要重视摆放的安全。主要可以从以下四个方面着手:第一,要保证将所有商品的正面朝向顾客。在显得陈列美观、整齐一致的同时,能引起人的注意,激活顾客自身的安全防范意识。第二,有完整清晰的价格牌。避免顾客自己动手拿取商品查看后,不能重新摆放回原位,可能造成跌落而损坏。第三,大件商品有规则的堆头。防止倾斜、划伤、挤压,形成商品破损或造成顾客人身伤害。第四,将所有食品和非食品的商品分开陈列。防止气味、颜色、液汁等相互污染。第五,防止陈列商品堆放过高挡住客户的视线。甚至不能够吸引顾客关注店内促销活动或进店消费。另外,如果在加油站客流量过大的时候,则很容易产生拥挤、碰撞等其他人身伤害类安全隐患。
        3.2防盗安全
        随着加油站便利店经营规模的扩大,商品种类增多,销售环境也趋于复杂。所以,防止商品损失也是安全管控的主要内容。第一,加油站便利店商品陈列堆放整齐。即便一旦出现商品被盗现象,也能在第一时间被直观发现。第二,尤其要强化加油站便利店员工的防盗防损意识。一旦看到客户进店就要及时问候和跟进,一方面显示热情接待,另一方面在视线内关注,能够不留管控死角,可有效避免商品被盗。如果遇到节假日进店顾客过多时,可招呼加油站其他员工进店帮忙。第三,夜间采取封闭堆头的措施。晚上加油站往往会人手减少,可以对室内外商品堆头用网罩封闭。将一些小的商品物件尽可能地收起来,避免被人顺手牵羊。第四,重视商品的订货流程和盘点流程。落实日盘点制度,可以在第一时间发现商品的丢失情况,并及时采取适当的方式来进行防范。第五,运用好加油站内的视频监控设施。一旦发现商品损失,可及时查看监控资料寻找线索。
        3.3质量安全
        加油站便利店电器使用、食品和饮品的质量管理,是质量安全的主要问题。第一,将电器使用说明书张贴在明显位置。必要时指定专人监管,及时指导顾客依据规程使用便利店电器。第二,摆放商品时,要确保所有的商品都处于保质期内。一定要将先到期的货品摆放在货架的最前端,这样能够先出售先到期的商品,避免出售过期食品饮品。第三,定期整理一些过期、变质和损坏的商品,并填写《商品报废表》,并在第一时间交给加油站的经理[2]。等到加油站的经理都确定好质量不过关的产品之后,又要将情况上报给公司做统一处理。第四,便利店的工作人员都要知道不同商品有效期的鉴别方法,及时将过期商品下架,才能保证加油站便利店商品质量安全不出问题。
        3.4.信息安全
        在加油站便利店的建设过程中,也需要充分重视信息安全建设。第一,积极地发挥现代信息管理系统的安全保护作用。加油站便利店融合互联网、大型营销和物流平台,尤其运用加油卡,实施网上订货、配送与结算,通过网络将商品销往远方,应当有专业公司承担和保障信息系统的安全。第二,对客户的信息,便利店和员工依法负有安全保密义务。员工应签订信息保密协议,不得将载有客户信息、销售数据等商业秘密的介质带离加油站,不得通过互联网传发,更不得利用客户信息进行商品销售服务以外的其他活动。第三,全面构建高效合理的信息安全体系。对重要的商品营销策略和重大的促销措施实施前,相关人员不得私自公布;营销信息必须通过规定发布渠道、规定时间节点、由专人发布。通过加强员工信息安全与保密意识来提高便利店安全管理水平,化解和消除安全风险,提高管理效率。
        4.结束语
        综上所述,只有转变管理理念强化安全意识、创新管理机制做好各项管控措施,才能够全面做好加油站便利店安全运营和管理工作,为顾客提供安全消费环境与和谐的增值服务,才能够提高加油站整体竞争力,并最终获得好的经济效益和社会效益。希望本文能够为加油站便利店的建设提供更多参考性意见。
        参考文献
        [1]田生军,钟玉.对中国加油站便利店建设的再思考[J].中国科技信息,2017(5):89-95
        [2]蒲忠,刘险峰,李培德.利用城市公交车系统解决BtoC电子商务物流配送初探[J].物流科技,2016(5):139-144
       

投稿 打印文章 转寄朋友 留言编辑 收藏文章
  期刊推荐
1/1
转寄给朋友
朋友的昵称:
朋友的邮件地址:
您的昵称:
您的邮件地址:
邮件主题:
推荐理由:

写信给编辑
标题:
内容:
您的昵称:
您的邮件地址: