李秀芳
绵阳市中医医院 四川省绵阳市 621000
春节等节日是家庭团圆的日子。中国人喜热闹、恋家，对家庭聚会非常的重视，其中又以聚会吃饭最为看重。那么糖尿病患者在节日时应该怎样做才能够在参加多项家庭聚会、聚餐的同时有效控制血糖呢？今天咱们就来科普一下糖尿病患者的节日饮食及相关知识。
一、糖友们节日应如何饮食
1、定时、定量的饮食
许多人在节日期间很容易打破日常饮食、生活规律，出现不按时、按点的进食，每餐分配不均匀等情况，糖尿病患者不例外，这就很容易导致患者的食量悄悄改变，从而引起血糖紊乱等症状。因此糖友们在节日假也一定不要忘了定时、定量的饮食。
2、尽量远离酒精
在春节或是其它传统节日里，家人团聚、朋友聚餐非常的频繁，那么喝酒也是免不了的。糖友们一定要注意，尽量远离酒精，如果必须要喝酒也一定要在饮酒前吃些食物，并且要控制每日的饮酒量低于25克（男性糖友）或低于15克（女性糖友），同时尽量控制饮酒次数在每周两次，避免由于饮酒过量等因素而导致饮食无节制或其他现象，诱发低血糖。
3、摄入适量的主食
节日的饮食不像家常菜，大多种类丰富、多样，但是糖友们一定要记住，不管节日的饮食多么好吃，也应该确保每天能够摄入适量的主食，比如面、米、杂粮等谷类，马铃薯、木薯或是甘薯等薯类，从而为机体提供膳食纤维、蛋白质、碳水化合物以及B族维生素等物质，获取充足的能量。另外主食的摄入应以250-400克/天为宜，同时注意搭配好粗粮、细粮，并确保粗粮的摄入量在50-100克/天。总之糖友们一定记住坊间流传的“不吃主食可以更好的对血糖进行控制”这种说法并不具备科学性。
4、多吃蔬菜
蔬菜中不仅含有较多的水分，而且其能量不高，含有许多天然抗氧化物、微量营养素以及膳食纤维，对糖友们控制血糖很有帮助。因此糖友在节假日也要多吃蔬菜，确保每日进食的蔬菜量能够达到300-500克/天，同时尽量多摄入一些深绿色的新鲜蔬菜。
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5、肉、蛋类饮食的选择
糖友们在节日吃肉时应选择瘦畜肉、瘦禽肉等低脂肪含量的饮食，不建议食用过多能量及脂肪高的饮食，比如荤油类饮食、肥肉等，另外鱼类中富含较多的优质蛋白，可适量多吃。推荐糖友们按照以下原则摄入肉、蛋类饮食：75-100克的鱼虾类/天，50-70克的畜禽肉类/天，25-50克的蛋类/天。
6、盐与油脂类的摄入
糖友们应该控制在节日里摄入的油脂类饮食量介于25-30克/天，同时尽量多摄入一些多不饱和脂肪酸丰富以及单不饱和脂肪酸丰富的饮食。还应对一些坚果类饮食所含的油脂有所了解，比如一小把瓜子或是15粒花生米中约含有油10毫升。另外糖友们还应注意避免进食过多蟹黄、肥肉、鱼籽以及蛋黄等富含脂肪的饮食，控制每日摄入的食盐量应低于6克，并对酱油以及酱菜等含盐量高的食物摄入量有所限制，6克的盐约为1个啤酒瓶盖的盐。
7、科学掌握烹饪技巧
蒸、煲、烩、煮、炖、汆以及凉拌等烹饪方法均是比较推荐糖友摄入的，而煎、炸以及红烧等烹饪方法均是不推荐糖友摄入的。前者具有不会使食物大量损失营养成分，不增加脂肪，以及易吸收、易消化，爽口、清淡等优点，后者具有对食物中所含的维生素以及蛋白质破坏较多，以及过度氧化肉中脂肪，使热量、脂肪增加等缺点。因此，糖友们一定要记得不管是在节日还是日常生活中，饮食均应该坚持清淡，这样不仅可避免心血管、高血压等疾病，同时还可使患者的胰岛负担减轻，对其改善血糖代谢、病情稳定更加有利。
8、适量运动
糖友们若缺乏运动可致其升高血糖，因此即使在节日里也一定不要忘记运动。运动的最佳时间应从进食第一口饭至餐后60分钟为宜，其中又以早餐后进行运动锻炼为最佳，若选择在晚餐后运动对其多余的能量消耗亦具有一定作用。运动种类以散步、打球等为宜。
二、糖友们的中医饮食概述
中医理论将糖尿病划分为了阴虚体质、阳虚体质、痰湿体质、气虚体质、血瘀体质、湿热体质、气郁体质以及特禀体质。建议阴虚体质患者在节日时多进食枸杞子、玉米须以及银耳等食物，避免麻辣类饮食；建议阳虚体质患者在节日时多吃牛肉、羊肉等热性食物，避免寒凉、生冷类饮食，比如梨、黄瓜等；建议痰湿体质患者在节日时多吃海藻、萝卜以及荠菜等清淡食物；建议气虚体质患者多吃扁豆、山药以及小米等食物，避免耗气类饮食，比如槟榔、空心菜等；建议血瘀体质患者在节日时多吃红糖、紫菜以及海带等食物；建议湿热体质患者在节日时多吃莲藕、绿豆以及丝瓜等食物，避免烧烤、火锅、油腻以及辛辣饮食；建议气郁体质患者在节日时多吃山楂、海藻以及萝卜等食物，避免睡前喝浓茶或咖啡；建议特禀体质患者在节日时多吃清淡食物，注意营养的搭配与均衡。
以上就是有关糖友们的节日饮食建议以及中医饮食建议，希望对大家多有帮助。