辽宁省喀左县农村经济管理局 辽宁喀左 122300
摘要：喀左县农业技术推广中心经过5 年的试验种植，从全国20多个红薯品种中筛选出适合本地区种植推广的6种红薯新品种：优质高产高效烧烤型红薯烟薯25；抗性好高产适应各种土质的苏薯8号；富含花青素、硒元素高产的紫薯济薯18号；好种易管高产淀粉用的中华淀粉王一号；优质高产食用及淀粉加工兼用的徐薯食5；地上地下双高产菜用型红薯百薯1号。
关键词：红薯；高产优质高效；种植技术；推广
红薯又名地瓜、甘薯、白薯等，叶、块茎均可食用，且具有多种保健功能。现代研究表明其叶和块茎中富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、多种维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之美誉，有抗癌防癌、预防心脑血管疾病、增强人体免疫力等多种保健功效。除供食用外还可以制淀粉、糖、酿酒、制酒精等多种用途。喀左县地处辽宁西部，生长季平均气温18.4℃，≥10℃活动积温3549.7℃，温差（12.7℃）明显；期间降水量447.7毫米，日照时数为1509.8小时，无霜期149天。日照和热量充足，昼夜温差大，有利于红薯糖分等干物质的积累。本县土质有红壤、黄壤和沙性土、水旱轮作地块，具有生产优质红薯的地理条件。喀左县农业技术推广中心通过比较全国20多个红薯品种【1】，经过2015-2019年的种植试验和研究，筛选出了区域优势明显，市场前景好经济效益高的6种优质红薯新品种，为种植推广提供科学依据。
1.烟薯25
烟薯25是山东省烟台市农科院选育出的，该品种产量高，春薯一般667m2产3500千克左右，夏薯2500千克左右。抗病性耐贮性强，高抗根腐病和黑斑病，中抗薯瘟病、茎线虫病。萌芽性好，中长蔓，分枝多为4—6个。其薯皮黄红色，薯肉橘红色，瓜型纺锤，薯形光洁漂亮。它的肉色蒸煮后呈金黄色，含纤维较少，口感细腻，粘糯甜度大，食味特优，是烧烤型专用红薯，同时也适合蒸煮和薯片加工。2011年在全国甘薯食用品质组竞赛中，其食味曾被评为第一名。
种植技术：定植前666.7m2施农家肥5m3左右，磷酸二铵、硫酸钾各25千克。垄距60-70厘米，株距30厘米。春季当5厘米地温稳定通过15℃时即可进行定植，也可使用地膜覆盖，提前适期早定植，有利提高产量。定植时将薯苗根稍弯曲插入垄沟内，扦插深度一般5-7厘米、地上露3-4片叶为宜。扦插密度春薯每667m23500-4000株，夏薯4500-5000株。
苗期注意防虫，中期做好控蔓及水肥管理。在秧蔓长到30-50厘米时，为防止茎叶徒长将叶心摘除。不建议翻蔓，因为翻蔓易伤害茎叶，应改翻蔓为提蔓，将茎蔓提起后轻放回原处，不使茎叶损伤、翻转，有防止茎节生长不定根，控制茎叶徒长的作用。薯块开始膨大时，在垄上增施钾肥，结合中耕除草进行。出现干旱天气可小水轻灌，每667m2施尿素10千克，作为催薯肥。
在霜前收获，最迟在10月20日前收完，以免受冻。最后将无伤无病红薯块堆放在薯窖内，加强窖内管理特别是温度管理。
2.苏薯8号
苏薯8号是短蔓型品种，蔓长0.5～0.9m，半直立型，分枝多，单株分枝10个以上。薯皮呈紫红色，薯肉橘红，结薯早而集中。薯块短纺锤形，大中薯率90%以上，商品性好。抗性强：高抗黑斑病和甘薯茎线虫病，抗叶片萎蔫能力及抗旱能力均较强。每667m2产量可达3500—4000千克，夏薯产量可达3000千克左右。薯肉纤维少，肉质细味甜，适宜蒸煮、烘烤及食品加工。该品种适应各种类型土壤，栽培方法与本地品种相同。
3.济薯18号—紫薯富含花青素、硒元素
济薯18号为山东省农科院育成，是国内首个定名的紫色薯肉甘薯新品种。
萌芽性好，出苗早而多；茎蔓中长在1.5～1.8米，分枝5～6个；薯皮色紫，薯肉紫色；结薯早而集中，上薯率高，单株结薯数4个左右，大中薯率80.3%；抗逆性强，高抗根腐病，较抗茎线虫病，但抗黑斑病能力较差,抗旱耐瘠薄。春薯一般667m2产量达2500-3000千克，夏薯2000千克。经测试鲜薯花青素含量17.1mg/100g，又富含硒元素。口感香甜糯，肉质细腻，既可用于生产天然花青素，又是极佳的鲜食保健用甘薯品种。春薯适宜定植密度3200-3600株/667m2，夏薯3800-4500株为宜。管理方法与本地红薯相同。
4.中华淀粉王1号
蔓长1.3米，薯皮紫红色，薯肉白色，含淀粉28-33%，出干率48%。春薯单株重达2-4千克，夏薯1.5-3千克。具有好种易管、省工省力、不打药、不翻藤等特点。一般春薯667m2产量3000-4500千克，夏薯2500-3000千克。熟食香味浓郁，面沙口感好。春薯667m2种植密度4000株，夏薯4500株，株距35厘米，行距75厘米。管理方法与本地红薯品种相同。
5.徐薯食5
徐薯食5我国甘薯中心最新育成的超短蔓优质高产食用及淀粉加工兼用型红薯新品种，是目前国内综合表现较突出的红薯新品种。该品种有着极其优良的品质以及极高的产量，市场需求极大。
徐薯食5蔓短，一般蔓长60～80厘米，最长不超过110厘米。抗病性强，产量高而稳产，一般春薯每667m2产量约为3500～4500千克，夏薯2500～3500千克。薯皮红嫩，肉色金黄美观，口感香甜软糯。淀粉含量高，干粉率为23%～25%，晒干率36%～38%左右。适宜种植密度3600-4000株/667m2，管理方法同本地品种。
6、百薯1号-菜用型红薯
菜用型红薯也叫叶用红薯，薯尖所含的营养极为丰富，甘薯茎尖中还含有化学物质脱氢表雄甾酮，可预防结肠癌和乳腺癌。甘薯茎尖口味极佳，目前已成为一种营养丰富、具有保健功能的高档热门的叶子菜[2]。
百薯1号是河南省科技学院育成的高产优质蔬菜型红薯新品种。成叶绿色，全身无绒毛。茎节处气生根少，耐水肥，结薯早，产量高。薯块呈长纺锤形，薯皮深红色，薯肉淡黄色。茎尖产量3000千克左右，一般蔬菜型红薯品种薯块产量很低，而百薯1号夏栽一般667m2产鲜薯3000千克以上，地上地下双高产，经济效益倍增。种植前景相当可观，非常值得推广种植。
选用茎蔓粗壮的植株，斜插入土2-3节，行距50cm，株距18cm，每667m2定植7000株。薯叶长至4-5叶时摘心，促发分枝，封行后开始采摘上市，一般采摘四叶一心的鲜嫩薯尖。每隔10天左右采摘，采摘时间为早上最佳，最好是用手摘。为保证薯尖田间生产通风透光，提高产量和产质，必须进行修剪。剪蔓必须保留株高8-10cm(2-3节)，并结合进行中耕除草施肥，修剪后的采摘时间一般间隔15天，以后每采摘一次修剪一次【3】。
薯尖茎叶易遭受斜纹夜蛾、玉米螟等食叶害虫危害。小规模种植的可采用捕杀、诱杀、防虫网隔离等生态防治方法;种植面积大的可用生物农药苏云金杆菌颗粒剂叶面喷雾防治；或用苦生碱防治（苦生碱是野生植物苦豆子提取物，效果好无任何副作用），使薯尖达到无公害标准。
参考文献
[1]王国槐，黄璜. 特色红薯高产栽培技术[M].湖南科技出版社，2010，5 :39-60
[2]胡启山. 菜用红薯新宠-湘菜薯一号[J].蔬菜，2007，10：12-13
[3]张立明.甘薯新品种济薯18号的选育及配套栽培技术[J].农业科学，2004，6：13-14
作者：孙文爽 男，1969年生，辽宁喀左人，高级农艺师，农学学士，主要从事农艺推广工作。