毛冬梅
乐山市社会福利院 四川 乐山 614000
高血压是老年人中很多见的一种疾病，也被人们称为“无声的杀手”，很多人出现高血压时可能没有什么表现症状。但是人体长时间处于血压升高的状态下会引发冠心病以及脑卒中等很严重的心血管疾病。所以一旦检查出得了高血压，就要及时治疗，积极配合医生，在配合饮食治疗，使病人的血压保持在一个稳定的健康水平。那么对于老年性高血压病人要怎么做好日常饮食护理呢？下面我们一起来了解下。
1、注意控制盐分的摄入
高血压的发病与钠离子有着千丝万缕的关系。正常情况下，人体每天对盐分的需要量是0.5g-1.0g，然而日常生活中，很多人每天饮食中的盐分量能达到10g-15g，已经超过身体需要量的很多倍，所以建议大家每天盐分的摄入量在5g以内。世界卫生组织认为，高血压病人每天盐分的摄入量要控制在1.0g-3.0g之间，高血压病情较轻的病人每天摄入盐分可在5g以内，建议不要超过4g；高血压病情在中等情况下的病人每天摄入盐分要低于3g或是2g左右；高血压病情重一些的病人每天摄入的盐分要控制在1g，不要超过2g。与高血压病人一同进食的家人要多叮嘱病人养成健康的饮食习惯，腌制食品绝不要吃。
2、肥胖的高血压病人要注意体重的控制
肥胖的老年高血压病人要注意每天摄取的总热量，减少高热量食物的摄入，最好是不吃，比如动物内脏、含糖的甜食、油炸食品以及肥肉等。每刺激性食物也要少吃，比如大葱、辣椒、芥菜以及洋葱等。吃饭时要细细咀嚼，延长吃饭的时间，每餐尽量吃少些，避免吃的太饱。
3、选择优质蛋白食用
老年高血压病人可适当的吃鱼肉及豆制品，比如清蒸鱼、鱼汤、豆腐以及豆干等，鱼肉的蛋白质可以增强血管的弹性，改善血管的通透性，也可增加尿钠的排出，帮助改善高血压情况。但一定要禁食高蛋白质、高脂肪和高热量食物，这类食物常见的有猪肉、油炸食品、奶油及动物肝脏等。做菜时用植物油替代动物油。多吃海鱼，海鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，可促进胆固醇的氧化，进而降低血浆中胆固醇，也可减少血小板的凝结，有效预防血栓的形成，避免病人发生中风的危险。海鱼中还含有丰富的亚油酸，可增加血管的弹性，避免血管发生破裂，对预防高血压并发症有很好的作用。
4、多吃富含钾、钙、镁、锌高的食物
这些微量元素可以帮助病人降压，保护心脏功能以及预防发生动脉粥样硬化的危险。含钾丰富的食物有土豆、海带、茄子等；含钙丰富的食物有牛奶、虾皮和酸牛奶等；含镁丰富的食物有紫菜、小米、黄豆和海产品等；含锌丰富的食物有牛肉、腰果、鸡肉、杏仁等。老年高血压病人尽量不吃肉汤，肉汤中氮的浸出物会很多，可增加身体中的尿酸，会加重病人心、肝、肾脏的负担。
5、补充足量的维生素
新鲜的大枣、橙子、猕猴桃、红果、番茄、菠菜，这些食物都可以有效预防高血压的发生。维生素B6还有很好的降血脂效果；维生素C还可减低血胆固醇的水平，增强血管弹性，对于心肌梗死的病人，还能帮助梗死病变的愈合。
6、要戒烟戒酒少喝浓茶
烟草中含有大量的尼古丁，这种物质会刺激老年高血压病人的心脏和肾上腺素，使其释放大量的儿茶酚胺，加快心跳速度，使血管发生收缩，促进血压的升高。吸烟还会影响血脂的代谢，加快老年病人动脉粥样硬化的速度，容易引发急进型恶性高血压、冠心病或是心肌梗死等，所以老年高血压病人一定要戒烟。喝酒也会加快心跳，促进血管收缩，造成血压的升高，还会使钙盐和胆固醇沉积在血管壁，形成动脉硬化，所以老年高血压病人要戒酒。老年高血压病人也不可高浓度的茶水，特别是高浓度红茶，因为红茶中茶碱含量做高，可使大脑变得异常兴奋与不安，还会影响病人的休息，会促进血压升高。
对于老年高血压病人日常饮食中要多吃新鲜的水果蔬菜，避免出现便秘，如果大力排便可能会引起脑血管疾病。饮食要健康，注意控制体重。