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百香果栽培种植管理与病虫防治技术

发表时间：2021/6/17 来源：《基层建设》2021年第6期作者：王建坤

[导读] 摘要：随着人们对于生活质量要求的不断提升，我国果树种植的范围也逐渐增大，百香果又名西番莲、鸡蛋果，是西番莲科西番莲属热带或亚热带多年生常绿藤本植物。

        贵州省册亨县八渡镇农业服务中心贵州册亨 552205
        摘要：随着人们对于生活质量要求的不断提升，我国果树种植的范围也逐渐增大，百香果又名西番莲、鸡蛋果，是西番莲科西番莲属热带或亚热带多年生常绿藤本植物。其果呈椭圆形或圆形，成熟后色泽诱人，果香浓郁，风味独特，营养丰富。百香果富含蛋白质、粗脂肪、VC、VB6、VA、矿物质、氨基酸，可鲜食，也可加工成果汁饮品、茶饮料、颗粒悬浮饮品、乳制品、果粉等。果汁中的芳香物质超过135种，可滴定酸、类黄酮、总酚含量丰富，具有抗焦虑、抗炎、抗成瘾、抗氧化等功能；其果皮含有大量的果胶，可加工成果酱、果脯、蜜饯等产品。基于此，本文主要对百香果栽培种植管理与病虫防治技术做论述，详情如下。
        关键词：百香果；栽培种植管理；病虫防治技术
        引言
        百香果是高经济价值的水果，果实可供鲜食，也可加工成果汁，因带有浓郁特殊香气，受到全球消费者的喜爱，高品质百香果鲜果在国内外市场一直供不应求。近10年来，百香果已成为东南亚地区各国优先发展的热门果树，栽培面积持续增加。2008年以来，百香果被列为广西扶贫项目重点推荐种植的树种后得到快速发展。2018年，广西百香果栽培面积2.35万ｈm2，位居全国第一，种植百香果已成为广西贫困地区农民脱贫致富的有效途径。目百香果原产南美洲热带和亚热带高海拔地区。目前百香果产量远远不能满足市场需求，在北京、上海等大中城市一果难求，旺季速冻果汁断货，果脯奇货可居。
        1嫁接苗培育
        选择植株强壮、长势旺盛、抗逆性强、根系发达的母树为砧木种苗。采摘完全成熟的果实，去除果瓤和假种皮洗净晒干，播种前用清水浸泡种子24h左右，用甲醛进行消毒，催芽2~3d，有80%的种子露白时可进行播种。育苗基质选择疏松肥沃的土质，装入育苗杯压实。将露白种子播入育苗杯中，淋水，插拱架，盖薄膜保湿。出苗后移除薄膜，用30%噁霉灵800倍液喷雾防治猝倒病。当砧木幼苗高15cm以下、茎粗0.4cm时可嫁接。嫁接前先用多菌灵喷雾消毒，采用劈接法，用套管封口或用夹子夹住固定，覆盖薄膜保湿，增盖遮阴网，待伤口愈合后接穗萌出新芽可移开薄膜。接穗要从母本园选取不带病毒、无病虫害、健壮、芽眼饱满、粗细均匀、品种纯度高的枝条。嫁接苗接穗成活后及时抹去砧木的腋芽，嫁接10d后每天浇水1~2次，基质干燥应及时浇水，保持基质处于湿润状态。嫁接后15d喷施磷酸二氢钾叶面肥，也可以用0.1%尿素或0.5%复合肥淋施，6~7d淋施1次，连续3~4次。当接穗新梢长到10cm时，伸展叶片数4片，苗龄70d左右，嫁接口愈合良好，根部白根占1/3以上，基质不松散，经过炼苗后，可出圃移栽大田。
        2重视种植期间的选择
        一年一种苗健壮，营养供应较足，果实发育充分，比二年一种产量高，果大而重，病害发生低，外观美观，经济效益明显更高；缺点是第一批果产量低，多数到9月上旬成熟。二年一种第一批果早出果，集中在7月中旬成熟，填补市场空白；缺点是老树重剪受伤严重，长势弱，且又处于多级分枝，养分供应不上，每节2～3个侧芽围绕树体长成一团，病毒病严重，易发生疫病、炭疽病，病果、畸形果多，大果少。因此，生产上可大力推广一年一种。
        3网、架搭建
        网室棚搭建：在网室外围每3m处向外斜立1根外径60mm、长400～420cm的钢管，钢管顶端开设十字槽，其槽宽度1～2cm，深度1～2cm，每根管底部斜埋入土内80cm，使管子顶端离地面垂直高度320～340cm。在网室内每间隔６m处垂直埋入一根外径30mm、长400～420cm的钢管，顶端开十字槽，其槽宽度1～2cm，深度1～2cm，顶端距离地面的高度要与外围斜插入地下钢管垂直地面的高度一致。网棚钢管之间用直径5.4mm的不锈钢绳横纵向相交处嵌入钢管顶端的十字槽中。每条横纵向的钢绳两端需用地牛拉紧，提高棚架稳定度。形成网室棚后再覆盖32目防虫网。

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三线式棚架搭建：在网室内对应种植行位置，行间间隔3m处，向外斜立1根外径30mm、长250cm的钢管埋入土内，使管子顶端离地面垂直高度180cm，并沿着平行于畦面方向用直径5.4mm的不锈钢绳纵向嵌入钢管顶端的十字槽中，形成三线式的主线。同时，在每畦种植行内以杆间隔4m位置垂直埋入一根外径30mm、长250cm的钢管，顶端开十字槽，使管子顶端离地面垂直高度180cm，并用直径2.2mm的不锈钢绳在主线两侧与主线间隔40～50cm处纵向拉两条平行于主线的钢绳，形成三线式的架式。
        4整形修剪
        百香果定植后用小竹竿诱引主蔓上架，及时摘除砧木和主蔓上的腋芽，以促进主蔓及早上架。上架后及时进行摘心，促进分枝，枝蔓进入水平生长状态愈快，开花结果愈早，一般每株只留2个分枝作为副主蔓向不同方向延伸，其侧蔓迅速在棚架沿线生长，相碰截顶。随时疏剪过密枝条，统一剪除下垂接近地面30cm以下的枝条，保持通风透光，利于开花授粉，并减少疫病发生。在开花前1个月统一剪枝放花。
        5施肥管理
        在定植10ｄ后至枝蔓上架前，可结合灌溉或淋水，间隔７～10ｄ用0.3％～0.5％的硝酸钾溶液淋施1次。调查发现，网室内平均日照强度比网室外减少35％，因此，生长时期若遇上阴天偏多光照不足，枝条节间偏长和叶片变薄时，需要叶面喷0.3％磷酸二氢钾溶液2～3次，间隔７～10ｄ喷一次。上架后至开花前，在距植株两侧30cm处各开1条长50cm、深和宽15～20cm的平行沟，株施复合肥0.25ｋｇ、硫酸钾0.2ｋｇ，覆土，雨后施或施后灌淋。花蕾期、幼果期分别叶面喷施1次0.2％硼酸＋0.3％磷酸二氢钾。谢花后至幼果期，在开好的平行沟内每株施入硫酸钾复合肥0.4ｋｇ、硫酸钾0.2ｋｇ，覆盖土，雨后施或施后灌淋。
        6病虫害防控
        百香果病害主要有苗期猝倒病、疫病、花叶病毒病、茎基腐病和根腐病等，虫害主要有潜叶蝇、蚜虫、蓟马、螨类等。病虫害防控应按照“预防为主、综合防治”的植保方针，坚持以“物理防治，生物防治为主，化学防治为辅”的无害化防治原则，将病虫害控制在发病初期。主要做好以下几点：一是选择健康，无病毒的苗木；二是冬季清洁果园，减少越冬菌源；三是在生长季节，要随时清除病果、病叶，减少田间病原；四是必要时可选用25%阿米西达悬浮剂800～1000倍液或50%的托布津7倍液等药剂防治。
        7果实采收
        百香果谢花到成熟需60d，果实成熟度达到8~9成熟时可采摘。成熟果实的外果皮由绿色转变为黄色或紫色。采收宜在晴天上午露水干后或下午进行。采摘后的果实按大小不同规格进行分类包装出售。
        结语
        总而言之，百香果的栽培方式的选择要根据当地的实际情况，关键是要加强管理，通过精细化、高效栽培管理获得高收益。
        参考文献：
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        [4]李荣章，向文能.探析百香果功能研究及其开发进展[J].农民致富之友，2018（23）：62.
        [5]梁冬梅，杨旸，盛占武.海南百香果产业发展现状及其对策[J].产业论坛，2019，36（6）：28-30.