王婷婷
伊春技师学院 黑龙江 伊春 153100
摘要：旅游管理专业学生实习是课堂教学的必要补充，是引导学生角色转变走向社会的重要途径。由于种种原因，在酒店和旅行社实习过程中出现了一些常见问题，分析和解决这些问题变得十分必要。
关键词：旅游管理 学生实习 酒店 旅行社
旅游管理专业学生实习是专业课程教育的重要组成部分，是理论联系实际的重要方法和手段，是课堂教学的必要补充，是引导学生角色转变走向社会的重要途径。学生在定岗实习环节中经常会出现一些问题，影响实习效果，因此，有必要对此进行分析，并提出相应对策，使实习能够顺利完成。
1.旅游管理专业学生实习现状
一般现在的旅游管理专业课程教学结构为2+1或3+1模式，在最后一年的时间大多数学校都是用来安排毕业实习，实习成绩不仅决定学生实习学分的完成情况，更关系到毕业后的就业问题，所以，探讨解决这些问题的对策是十分有必要的。旅游管理专业学生的实习单位主要是酒店和旅行社，少部分单位是景区，由于酒店和旅行社本身人事关系的复杂性以及实习学生双重身份的特殊性，决定了实习过程中出现问题的多样性和复杂性。
学生在实习过程中常见问题如态度不够端正，存在安全隐患，实习工资与心理价位差距较大，实习单位在实习期间的管理和实习反馈等方面存在一定漏洞，学校缺乏跟踪指导等等。解决这些问题，对帮助学生提高实习生满意度和工作积极性顺利实习顺利毕业是很有必要的。
2.学生在实习过程中存在的问题
2.1学生心态问题影响实习的稳定性
学生在实习过程中态度不够端正，对实习抱有逃避、紧张、自卑等态度，未完全认识到学生身份与员工身份的差异，造成心理落差太大，导致很多负面情绪和问题的产生，进而影响实习的稳定性。
旅游管理专业的学生在酒店的实习岗位大多是客房、餐饮、前厅，在旅行社的实习岗位大多是门市接待、导游、计调、营销，总体来说，实习岗位种类丰富，实习生在学习到很多实践操作经验的同时也加重了心理负担。
2.2学生安全问题存在隐患
一般来说，学校推荐安排的实习如无意外要求全体学生参加，在实习之前需要校方与实习企业签订正规的实习协议，在协
2.4学生实习评价及反馈不完善
在旅游管理专业学生的实习过程中，学生实习评价及反馈不完善，学生实习过程中存在的问题无法及时反馈到学校，学校也无法及时掌握学生的思想动态，实习企业无法全面了解学生的性格特点，学生的一些意见和建议也不能有效到达实习企业面前。学校虽然也指派了指导教师对学生进行实习指导，但学生实习岗位种类众多，实习指导教师不可能面面俱到，由于经济条件、时间、空间的制约，指导教师的作用大大降低。实习企业方面希望学校或指导教师对学生的情绪予以引导和调整，避免影响企业的工作开展。学生则希望企业能及时听取意见，改进实习条件待遇等。这些信息不对称反馈不及时都是系统不完善的表现，有待进一步关注解决。
3.解决学生实习过程中存在问题的对策
3.1做好学生动员，做好学生实习前和实习中的心理准备
在学生实习前，学校就要提前做好学生动员准备工作。要让学生明确实习的重要性和必要性，做好实习酒店或旅行社辛苦工作的心理准备，树立从底层做起的服务行业职业观念，区分自我身份，从学生被动学习的身份转换成主动劳动的企业员工身份，从花钱身份转换成挣钱身份，正确树立服务理念。
实习中还有一项学生的心理活动值得关注，就是学生认为理论知识与酒店或旅行社实际工作差距较大，有些时候甚至学非所用、学无所用，进而产生疑惑，产生学习旅游管理专业无用的想法。这可能是学生对酒店或旅行社企业的认知存在偏差，跟学校的专业认知教育不到位有很大关系。这些也需要任课教师和指导教师在日常生活学习中不断普及渗透，培养专业兴趣，提前做好心理准备。
3.2规范实习管理，建立实习的法律保障
要想降低学生实习过程中的安全隐患，一方面要选择合适的实习企业，熟悉实习酒店或旅行社的实际情况，经过多方思量，慎重选择，最后呈现在学生面前以供学生和企业双向选择。另一方面，学校与酒店或旅行社要签订正规有效的协议，明确双方责任义务，明确实习生的工资待遇、出勤安排、业余管理等可能存在安全隐患的条款，明确学生在实习过程中的人身险、意外险等，保障实习生的人身安全。
3.3多种渠道寻求学生工资和实习单位的效益的平衡
怎样在实习中尽可能的发挥实习生的作用，降低培养和培训成本，减少人力成本是酒店或旅行社企业考虑的重点；怎样在有限的条件下尽可能学到更多的实践经验，获得相应的工资报酬，顺利完成实习是实习生的考虑重点，实习生与实习企业在某一方面是相对立的。针对这一“买”和“卖”之间的天然矛盾，寻求实习生工资和实习单位的经济效益之间的平衡就需要学校和企业、实习生三者之间互相沟通、协调。
学校在选择实习企业的时候就需要考虑到实习工资是否过低，实习生的工作与工资之间是否落差太大，学校和实习企业在签订实习协议的时候就需要从实习工资标准、工作时间、工作完成标准、工资标准提高条件等问题做出明确规定。学校在实习开始之前也要和学生做好实习工作辛苦工资低的心理准备，实习企业与学生之间也要做好沟通，针对学生实践缺失的现实，要求学生抓住机会理论联系实际，企业及时了解学生的思想，及时处理和反馈相关问题，寻求实习生与企业之间的平衡。
3.4不断完善实习评价，加强实习指导教师的监管
完善实习评价系统，不是学校和实习企业或者学生一方面的事，而是需要三方面共同努力、共同评价的结果。作为实习生，要正确面对自己，树立全局观，摆正实习心态，处理好同事之间和上下级之间的关系，融入到实习企业氛围中。总之，旅游管理专业的实习无论对学生、对学校还是对酒店或旅行社等实习企业，都具有非常重要的意义。发现和解决实习过程中出现的问题，加强日常管理，及时沟通处理三方之间的不平衡，才能使实习顺利进行，才能提高旅游管理专业实践水平，才能让学生在实践中不断提高自身水平，才能为企业培养更适合的人才，才能取得多方共赢。
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