陕西中烟工业有限责任公司宝鸡卷烟厂 陕西宝鸡 721000
摘要：随着我国社会飞速发展，人们对产品品质的要求越来越高，各种高附加值的产品竞相出现。烟草行业作为传统的制造行业，也在进行推陈出新，生物卷烟在市场大环境的需求下应运而生。生物卷烟应用生物发酵技术与传统卷烟工艺，解决了许多传统卷烟过去难以克服的技术问题，为企业实现科技创新能力的提高，品牌的市场推广。
关键词：生物卷烟；生物发酵；生物技术
引言：
创新驱动发展，科技引领未来，生物技术作为“第四次工业革命”一个重点方向，将广泛应用于人们的日常生活中。陕西中烟立足陕西，放眼全国，首次将生物技术和烟草制品结合，创立了生物卷烟。生物卷烟作为卷烟产品一种新的尝试，目前已经逐步获得消费者的认可。陕西中烟紧紧围绕行业改革发展主要任务，充分发扬“智行天下，开疆拓土”的企业文化，坚持以党建和新发展理念为引领，坚持以“自信点燃激情，进取成就卓越”的企业精神，坚持以“让品牌说话，让品牌传递力量”的品牌理念，坚持“和谐、发展、共享”的企业使命，持续推进企业高质量发展。
1确定课题，设定目标
1.1确定课题
面对旺盛的生物卷烟需求，生物线目前虽已满负荷运转，但仍不能满足，产能不足的问题日益凸显，所以必须保证每批次生产成功。好猫（细支天赋）共使用三株不同的菌种（A、B、C），其中C菌的用量最大，占比高达70%左右，所以保证C菌种的产量稳定，最能有效的保证发酵生产的成功。
好猫（细支天赋）品牌高端，应用微生物发酵技术，所以产量有限，其烟丝接种量有三个配方为最小值、正常值、最大值。我们统计了2019 年1至6月好猫（细支天赋）菌种C离心质量境况，发现C菌的离心质量一直在最大值需求量附近波动，有极大可能造成烟丝接种量不能达到最大值。生物线2019年烟丝接种量是2018年的1.21倍，是2017年的2.63倍，2020年预计增长20%左右。
面对生产能力与市场需求之间的矛盾，必须保证烟丝稳定单批次接种量到最大值，来缓解部分产能不足，提高菌种C产量可以有效的保证单批次烟丝接种量达到最大值
1.2设定目标
经统计2019 年1至6月好猫（细支天赋）菌种C的平均产量为17.12kg，为历史最好水平，通过分析生物线现有人员配置、设备、发酵技术等因素，相信经过本次攻关活动，通过提高芽孢菌种产量，目标是2019年下半年菌种C的平均产量超过17.12kg。
2原因分析，确定要因，对策设施
2.1原因分析
我们通过调查分析、小组讨论，对影响菌种C产量的原因进行了仔细的查找和分析，我们一致认为应该从人员因素、设备因素、培养基因素、过程控制和外部环境五个方面寻找原因，最终归纳总结，找到8个末端因素。①人员操作失误；②培养过程控不准；③抑泡剂添加时间有差异；④搅拌电机转速不够；⑤培养基使用错误；⑥通气量不足；⑦菌种培养时间超标；⑧环境温湿度超标。
2.2要因确认
我们对这8个末端因素进行确认，最终确认3个要因，5个非要因，3个要因为通气量不足，抑泡剂添加时间有差异，搅拌电机转速不够。
2.3确定对策
菌种生长在微观世界，影响其生长的原因错综复杂，我们针对实际生产情况结合已经确定的三个要因，通过大家讨论分析从多个方面提出了10个备选的对策方案，并进行综合打分评价，决定采用确定菌种分时段最佳通气量，确定抑泡剂最佳添加方式和确定搅拌电机最佳转速的方案来解决问题。
2.4对策实施
我们以提高菌种C产量为目标，通过确定的解决方案：
同等条件下，不同时段，探究菌种C最佳通气量；根据已经测得菌种的生长曲线，在其 进入发酵罐后，每小时进行取样，对取样结果进行实验室检验，检验内容包括外观、气味、PH、OD值测量，通过检测数据后及时调整通气量，最后获得菌种整个生长周期的最佳通气量。
同等条件下，探究不同时段添加抑泡剂对菌种产量的影响；通过控制抑泡剂的添加时段，在菌种生长至稳定期时，对其取样，进行实验室离心，并对离心质量进行测量。通过统计获得的数据，找出最大值，确定抑泡剂最佳添加时段为培养前1h。
同等条件下，探究在同时段控制搅拌电机转速对菌种产量的影响；通过控制搅拌电机转速，当菌种菌种培养时间达到时，对其取样，进行实验室离心，并对离心质量进行测量，通过分析获得数据确定搅拌电机最佳转速。
3.效果检查，经济效益
3.1效果检查
项目改进后，2019年7至12月，生物线共生产好猫（细支天赋）7批次，菌种C离心产量平均达到18.24kg，超出目标值1.12kg，烟丝接种量全部达到最大值。
3.2制定巩固措施
（1）本次攻关活动获得所有的数据、材料、会议记录等资料建立档案。
（2）新的好猫（细支天赋）菌种C发酵工艺参数通过培训的学习方式，向全班组进行推广，应用在生产操作中。
3.3经济效益
通过提高菌种C的产量，大幅度提高了烟丝接种量到最大值的稳定性，降低了培养基、能源消耗，人工成本，节约培养基价值：62396.8元；节约能耗价值：20153元；节约人工成本价值：172800元。
3.4无形效益
通过本次活动。提高了菌种C的产量，保证了单批次烟丝接种量达到最大值的稳定性，为缓解旺盛的市场需求做出了极大的贡献。同时，本次课题的研究成果，对生产十分具有指导性，经过生物线班组的共同努力，完成了课题的研究。大家通过多次分析总结，最终确定了菌种C在不同时段的最佳通气量和抑泡剂最佳添加时间。通过本次攻关活动，提升了我们的操作技能，强化了团队的创新意识和协作能力，为生物线扩产奠定坚实的基础。
4.结语
只争韶华，不负朝夕。作为全国现今唯一的生物卷烟生产线段，生物线不断致力于生物卷烟的研发和生产。在推广生物卷烟的道路上，为消费者提供更好的生物卷烟是我们不变的追求，同时也为烟草产品的新世界提供了一个全新的“宝烟方案”。面对产能不足与市场需求量增加的供需矛盾，我们将以提升产能为主攻方向，陕西中烟实现“异军突起，书写长安”贡献自己的力量！
参考文献：
[1]张金霞.新编食用菌生产技术手册[M].北京：中国农业出版社，2000.