陈想 谢世薇 乔玲 任韵秋 周依
湖北大学知行学院 湖北省 武汉市 430011
摘要：2020年初，突如其来的新冠肺炎疫情如洪水猛兽席卷武汉，经历为期两个多月的抗疫斗争，武汉取得抗疫战争的胜利。
如今武汉这座“英雄之城”不仅恢复了昔日的繁荣，而且以惊人的速度复苏。在新兴自媒体时代，借助短视频优势进行城市形象传播也成为广大视频作者和政府的必修课。为了探索武汉在疫情重启后的新媒体城市形象传播途径，传统美食无疑是一个较为合适的传播切入点。故而本文以团队制作的短视频为基础，武汉传统美食为研究对象，用新媒体视角呈现武汉重启，助力武汉经济复苏，推广和传播武汉的英雄城市形象。
关键词：“经济复苏”；“新媒体传播”；“传统美食”；“城市形象”
自媒体是指公众通过数字技术将其与全球知识系统连接起来后，通过互联网和其他渠道发布自我见闻和全球纪实的一种方式。由其衍生的短视频领域是普通大众提供共享平台传播的一种途径。这些传播方使用自媒体的手段将规范性和非规范性信息传递给未指定的多数或特定个人。
一、自媒体发展浪潮带来的传播布局思路
在这个被信息主导的新时代，手机和计算机等各种媒介悄然与我们的日常生活与工作交织。它无处不在、无所不能，深刻影响着整个社会的生活方式和发展走向。基于内容发展的自媒体企业形式，例如各种网红大咖的直播带货以及短视频等通过自我或团队制作的内容进行引流。而为了更好地适应时代潮流，有必要对新时代融媒体布局思路做出分析和实践，以形成新型经济效益。
1.沟通主体由官方到大众化
在大众传媒发展为主流的时代，城市形象的塑造和传播更强调官方的发声，带动主流媒体充当“执行者”的角色。而作为最直接感知城市环境和文化的民众被动地接受城市形象的观望者形象。随着新媒体的不断发展融合，群众的呼声越来越高，抖音等社交媒体以其传播迅速、范围广、即时互动性强的特点，已经成为新媒体分享的主流平台，活跃的网民以文字，图片和视频的形式传播了城市的风景和美食。新媒体赋予普通民众权力，以基层的视角讲述城市故事，传播城市形象，打破了政府与主流媒体组成的整体传播传统，使传播主体呈现出大众多元化的特征。
2.传播内容从完整到碎片化
传统官方发布的城市宣传片主要以声像结合，以形成可以表达完整含义的输出内容。传统媒体时代，宣传片代表着城市的整体外观和定位，大多数宣传片都具有宏伟的主题和广阔的视野。而在新媒体时代，关于城市形象的传播大多以个人视角出发，逐渐将交流内容分割开来，具有个人特征和主观意识的内容呈现出明显的差异，以微妙的角度从侧面突出城市形象，从而改变了城市的刻板印象。
3.输出效果从认知到行为水平
传达效果由逻辑次序或表现阶段被划分为从认知到心理反应，再到行动层面三个水平。传统媒体是单向的输出，缺少实时和交换互动，对受众的影响更多地表现在认知水平，并未带动行动层面上的效果。新媒体时代，城市形象传达影响了受众的行为模式。用户在社交媒体平台上发表城市的图文、短视频等，分享个人经历与感悟，影响和带动其他用户进行实地打卡，并再次分享实地体验后的感触，形成良性循环。
二、美食文化结合自媒体带来的城市人文气息
1.美食奠定武汉城市形象基础
由城市传统美食对当地居民和外来人员所带来的双重影响，在城市形象的传播中扮演着重要角色。它们不仅可以改善城市生活质量，而且可以作为衡量城市旅游业的发展的天平。传统美食本身也是基于传统文化的发展要素，它们的兴衰对城市形象产生重要影响。
2.传统美食借助自媒体发展席卷全国
武汉作为华中地区的“鱼米之乡”，对于生活在武汉的人来说，美味佳肴是生活的重要组成部分。武汉的传统美食热干面以及周黑鸭、精武鸭脖等许多美食在武汉城市品牌形象中独树一帜。抖音上各种各样的自媒体创作者通过不同的视角展现武汉美食的形象，为塑造立体的武汉形象奠定了基础，使武汉这座美食之城的形象不断得到更新和迭代。
3.传统美食对城市经济复苏发展思路
在维护和推进传统美食与城市宣传方面,过去当局的用处常常是双方供应式的支持,如拨出专项资金补助、减轻传统美食运营者的运营本钱,经过城市计划和街区改革为其供给更好的运营情况等,表面上可以为传统美食供给更好的开展前提,实则也会给运营者带来依赖性,难以激活传统美食发展和运营者的热情。而这方面可以学习海峡同胞台湾文创产业发展经历,鼎力施行事前资助政策。整体而言，就是要经过社会管理的通道创建杰出的鼓励机制,为传统美食业的开展奠基最稳固的根底。
三、美食类自媒体短视频在武汉城市形象传播中的效果
1.吸引外部资本投入，增进区域经济开展
从实质上讲，与美食相关的城市短视频是对城市抽象的宣扬广告，旨在增进和传达城市抽象，并加强外界对城市的认可度。简洁的视频可使大众尽情领略城市的历史和人文景观，并明晰地展现城市的将来开展蓝图和下一步开展和建立的近况，从而支持对城市开展的投资增进。
2.推动精神文明建立，加强城市综合实力
市民不只是城市传统美食内容的配角和观众，他们的人文思想是城市文明系统的首要构成部分，集中表现了城市的人文魅力。短视频宣扬和表达城市文明外延属于精神文明建立，可以有效地用处于市民群体，也能够产生一定的束缚力，促使市民摒弃不良的习俗习气。另外，短视频作为城市美食的广告，向观众反应了城市的魅力和特征，可以在短时间内有效吸引观众的留意力，并博得大众信任，以加强城市的声誉。
3.新媒体美食短视频对城市传播的不足之处
以抖音为代表的新媒体短视频平台，改变了传统的内容制作和传播方式，重新定义了美食、城市与人的关系。虚拟现实与自然空间的互动形式，也为城市发展交流带来了新的机遇。诚然，短视频的出现为城市交流提供了新的内容和平台。但是，短视频中的娱乐内容更多，并且通信方法主要是分散的。传统美食和城市形象仍需要主流媒体报道。
四、结束语
传统美食和城市形象借助新兴自媒体的发展潮流下，焕发了全新的活力。在不远的将来，人们应该深刻认识到短视频及各类媒介平台的传播作用，将来，我们应该深刻理解短视频和各种媒体平台的传播作用。同时，有必要形成一种政私融合形式，制定其特色的传播策略，促进新媒体环境下城市形象传播的不断变化和发展，助力后疫情时代城市经济的复苏。
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作者简介：陈想（2001——），男，湖北黄冈人，单位是湖北大学知行学院（武汉），本科在读，专业商务英语
基金项目：项目编号：XDC2020008，项目名称：自媒体短视频下的武汉重启--助力武汉经济复苏以传统美食为例，起迄时间：2020.6-2022.6，立项单位：湖北大学知行学院，项目级别：校级，指导教师：孙霓、董筠，项目负责人：陈想。