刘 斌 刘英龙
盘州市大山镇农业综合服务中心 553507
摘要：马铃薯是世界第三大粮食作物，同时，也是我国重要的粮食作物之一，其具有丰富的营养，其中富含维生素、无机盐以及多种蛋白质。同时，马铃薯具有较强的环境适应能力，耐贫瘠、耐寒能力强，其作为美味佳肴的重要材料，深受我国人们的喜爱。本文主要针对马铃薯优质高产栽培技术措施进行分析和阐述，以供参考。
关键词：马铃薯；优质；高产；栽培技术
马铃薯又称之为洋芋、土豆等，在我国种植非常广泛。2016 年，我国农业部将马铃薯定为主粮产品予以产业化开发，为马铃薯优质高产栽培技术的改进与推广奠定了坚实的基础。要想实现马铃薯优质高产，就要充分借助天时、地利、人和等因素，充分发挥人工技术的作用，加大土壤、品种等研究力度，以此实现马铃薯优质高产的产业化发展。
1 马铃薯生长周期以及生长条件
1.1 生长周期
马铃薯生长需要经历5个阶段，其分别为结薯期、发棵期、幼苗期、发芽期以及休眠期。其中休眠期时间长短直接影响到马铃薯的出苗率，与高产具有密切关系。在发芽期间，马铃薯形成匍匐茎，水分以及营养通过根系和茎叶进行供给。
1.2 生长条件
马铃薯属于低温农作物，性喜冷凉。地下薯块的生长和形成需要凉爽湿润以及疏松透气的环境。同时，马铃薯对自然温度也有相应的要求，其茎叶适合温度在 16~26℃，块茎适合温度在 17~19℃。
2 马铃薯优质高产栽培技术措施
2.1选地
马铃薯适合微酸性土壤，碱性土壤中容易生疮痂病[1]。宜选择耕作层比较深厚、土壤肥沃疏松、透气性良好、排灌方便、轻质壤土和砂壤土。耕层深有利于加大结薯层，土壤疏松有利于块茎膨大。
2.2 轮作倒茬
种植马铃薯的地块不适合重茬，更不适合迎茬，比较适合禾谷类轮作，如玉米、谷子等。另外，可选择豆类和高粱茬口，不宜选择甜菜等块根、块茎作物轮作，也不宜选择茄科类作物轮作，否则会加速品种退化。总的原则是：忌连作，忌与茄科作物与块根块茎类作物轮作，忌对茬（即在同一块地里隔年种一次马铃薯），且相邻地块不宜种植开黄花的作物，以免吸引蚜虫。
2.3 秋深耕整地
在前茬作物收获后，应及时进行秋深耕，秋耕深度为30cm以上。由于马铃薯是地下结块茎的作物，必须使土壤中水、肥、气、热等诸因素得到改善，有效措施就是秋深耕，同时深耕还可以消灭杂草、促进微生物活动，增加土壤中的有效成分。次年春季在耕层土壤解冻后及时耙耱，以利保墒，有条件的还可以在播种前旋耕一遍。
2.4 良种的选用
2.4.1 合理选用脱毒种薯
二级以内的脱毒种薯经过病毒脱除，生长健壮、品质优、结薯多而大、产量高。经过几年的实践证明在岚县表现好的品种有晋薯16号、青薯9号、晋薯 12 号。这些品种普遍产量高、抗性强。
2.4.2 晒种催芽
播种前15～20d，将种薯从窖内取出，首先淘汰不具备该品种典型特征的块茎，然后淘汰病薯、烂薯、畸形薯、表皮粗糙的薯块。将种薯放置于散射光16～20 ℃的室内，摊开2～3层，3～5d翻动1次，随时淘汰病薯和烂薯，当长出2～ 3cm短壮的芽时即可进行切块播种。
2.4.3种薯切块??
选择已经催出芽的健康的薯块进行切块。切块大小要以30～40g为宜。每个切块需留1～2个芽眼。切时应从顶部开始纵切，这样可以有效发挥顶芽的作用。每名切种者要准备2把切刀，1把可放在消毒液里备用(消毒液可用0.5%的高锰酸钾溶液或生石灰水)，每切10 min或切到病薯时要调换切刀[2]。
2.4.4高巧拌种
许多地方使用德国拜耳公司生产的“高巧悬浮液”拌种，可有效防治28星螵虫及其他地下害虫的危害。其方法是：于播种前1 d傍晚，将1袋（10 g 装粉剂）或1瓶（12 mL悬浮剂）高巧兑水2.5 kg，均匀喷洒在已切好的100 kg种薯（一亩用量）上，上下来回翻动，使其均匀附着在薯种表面。
2.5播种
2.5.1播种时间
根据气候条件和品种特性选择适宜的播种时间。通常当地温稳定通过8 ℃时即可播种。晚熟品种适当早播，如晋薯16号可在5月上旬，地膜覆盖的可适当早播，早熟品种可适当晚播，平川地方可适当早播，山区可适当晚播。主要考虑早霜来临前马铃薯要进入生理成熟期。
2.5.2种植模式
有起垄种植和平作，有灌溉条件的地方可采取起垄种植，旱地宜平作。不论哪种种植模式，都要将种薯播种在湿土上，这样有利于种薯发芽，苗齐，苗壮。
2.5.3种植密度
依据品种、气候、土壤肥力、灌溉条件、栽培方式、生产目的等确定适宜的种植密度。一般早熟品种留苗60 000～75000株/hm2；中晚熟品种留苗52500～60000株/hm2；晚熟品种留苗45000～52500株/hm2。通常种植商品薯的地块要比繁育种薯的地块留苗量少。
2.5.4合理施肥
农谚说的好：“庄稼一枝花，全凭粪当家”。马铃薯属喜钾作物，故需钾最多，氮次之，磷最少。施肥一般按目标产量来定，若马铃薯产量在15000 kg/hm2以下的地块，氮肥（N）用量推荐为60～75 kg/hm2，磷肥（P2O5）45～75kg/hm2，钾肥（K2O）15～30 kg/hm2。施农家肥15000 kg/hm2以上。
马铃薯产量在15000～22500 kg/hm2的地块，氮肥（N）用量推荐为75～105kg/hm2，磷肥（P2O5）75～90 kg/hm2，钾肥（K2O）30～45 kg/hm2。施农家肥15 000 kg/hm2以上。也可用马铃薯专用复合肥。
2.6 田间管理
2.6.1中耕培土
中耕培土结合除草进行。人工或机械进行中耕培土，在马铃薯整个生长期进行2～3次，当马铃薯苗齐后浅中耕1次，现蕾及开花期进行第2次中耕。第2次培土一定要比第1次高而厚，这样防止根据天气情况而定，干旱是要把地锄深锄透，雨水较多地湿时见草下锄，所谓“锄下三分水”说的就是这个道理。
2.6.2浇水、追肥
浇水要结合墒情，在苗期、现蕾期、花期（薯块膨大期）各浇1次水。要做到苗期不缺水，现蕾期追肥水，花期要浇足水。追肥要根据苗情而定，一般在现蕾期进行，采用沟施或穴施，距离植株5cm左右，若生长中后期植株早衰可叶面喷施0.2%的磷酸二氢钾溶液。
2.7病虫害防治
马铃薯的病害主要有环腐病、黑胫病、晚疫病、早疫病。防治原则：以“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以农业防治、物理防治、生物防治为主，
化学防治为辅的防控原则。
2.7.1病害
危害马铃薯的病害最严重的是早疫病和晚疫病，以下为具体防治措施。现蕾初花期：使用75%拿敌稳水分散粒剂防治晚疫病。花期：使用70%安泰生可湿性粉剂预防晚疫病的发生，7～10d后，使用68.75%银法利悬浮剂防治晚疫病，在晚疫病已发生的地块可缩短喷药的间隔期，3～5d进行喷药。
2.7.2 虫害
地下害虫有蛴螬、金针虫、地老虎等。每公顷用50%辛硫磷乳油750g拌谷米7.5 kg制成毒饵直接撒入地表或拌入有机肥中，施入土中。地上害虫有28星瓢虫，采用高巧拌种可以防治虫害。
2.8?收获贮藏
马铃薯成熟的标志是叶色由绿逐渐变黄转枯，不需用力拉即与匍匐茎分开，块茎表皮韧性较大，皮层较厚、色泽正常[3]。收获时要避开雨天，选择晴天。从收获的马铃薯中挑选剔除烂薯，入窖前要对马铃薯窖进行消毒，将收获的马铃薯块置于预贮棚内预贮 2 周左右，使块茎表面水分蒸发，机械伤口充分愈合，然后再转入贮藏窖内存放。
参考文献
[1] 马庆会. 陕西商洛优质高产马铃薯栽培技术要点[J]. 农业工程技术, 2019, 39(2): 71．
[2] 路丽萍. 冬季脱毒马铃薯高产优质栽培技术研究[J]. 山西农经, 2018, (16): 84.
[3] 马立新. 刍议马铃薯的优质高产栽培技术[J]. 农业与技术, 2017, 37(4): 124.
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原理。这主要基于“国家纪律分类和法规”的划分。
基于“国家纪律分类和代码”的角度，紧急科学技术领域通常包括六个主要领域：紧急科学，紧急生命科学，紧急自然科学，紧急技术科学，紧急社会科学和紧急系统科学。我认为该领域应包括在内。培训。在应急产业和应急管理方面，规则的制定可分为应急经济和应急管理三个阶段。
考虑到安全与紧急事件之间的全面关系，我们认为，在未来的国家学科分类和法规更新中，紧急事件科学和灾难科学可能会根据安全科学技术规则单独列出。由于公共安全包括社会保障，公共健康保障等，因此它目前不包含在公共安全的次要主题中，而是在单列类别中用作次要主题（请参见图3）。
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图 3 安全科学技术学科体系简要构成
4 学科教育领域: 安全专业教育与应急专业教育的关系
中国的本科专业教育体系于1958年和1983年建立，分别为工业安全技术，工业卫生技术，矿井通风和安全的本科和大学本科专业，并于1984年设立了安全工程专业。在这一年中，安全部的教师专业目录（代码081002）和环境工程（代码081001）属于环境和安全类别（代码0810）的第一级原则。在2012年最新修订和发布的本科专业人才目录中，有一个新名称“安全”。“科学与工程”已被归类为安全工程等专业。
在研究生教育方面，1981年全国首批硕士学位课程被列为安全技术和工程学的两阶段规则，1986年被列为安全技术和工程学（代码081903）第二个直接相关。第一阶段的博士学位课程与“地质勘探，采矿和石油”的第一阶段相关，然后与第一阶段的采矿工程部门相关。国务院学位委员会于1999年发布的《授予博士、硕士学位和培养研究生的学科、专业目录》没有与安全规则相关的第一级规则，在安全工程中也没有第二级规则。在安全行业的许多人的努力下，2011年最新修订的《学位授予和人才培养学科目录》和新名称“安全科学与工程”成为包括安全科学，安全技术，安全系统工程和安全（代码0837）在内的研究生教育的第一级已添加到）。以及应急管理，工业安全和卫生五个二级部门。
国内有很多安全教育大学，有些过去依靠矿业大学的安全科学和工程教育，有些依靠公共安全，消防安全，交通安全和其他教育机构。但是，在专业的紧急科学和工程教育中很少见。例如，超过170所大学提供安全工程学本科课程，约70所大学有权授予安全科学与工程硕士学位，还有20余所大学希望授予安全科学与工程博士学位。我有权利应用包括广泛的科学。
值得注意的是，2014年4月，习近平秘书长提出了“国家安全观”，以进一步扩大国家安全的内涵和范围。为此，2015年7月发布并实施了新的《国家安全法》，将4月15日定为“国家安全教育日”，并建议需要进行国家安全教育，以进入国家教育和公务员教育与培训体系。 3月，教育部《关于加强大中小学国家安全教育的实施意见》明确提到该大学“应该鼓励国家安全学科的建设”。从那以后，许多专家讨论了这个问题。例如，国家安全专家刘跃进教授对以前在国家安全中建立“初级学科”的立场不满意，并再次提出了在国家安全中建立“学科类别”的新观点。金虎等其他专家相信国家安全，更适合将科学作为学术领域来研究，但当前的学术研究主题和分支机构的学术组成应具有自己的逻辑和内部基础。思考我们自己的土地和耕种他人的领域是不可避免的问题。
在这方面，建议将“安全科学”作为学科科学，将管理科学作为学科类别，而不是将“国家安全科学”作为学科类别并授予学位。安全科学的范围不是建立国家安全领域并授予学位，而是广泛的，不仅涉及国家安全，而且还涉及国际安全和人类命运的共同安全，并且可以将现有的安全科学与灾难科学相结合。不仅如此，甚至新兴的应急科学也都包括在内。如果国家安全科学是建立在第一级原则之上的，那么安全科学和技术可以分为第一级或第二级原则。这种问题仍在探索与解决中。
结束语：
从产、学、研分域视角看，“安全”与“应急”的关系截然不同，但产、学、研三者又是紧密相联的。一般而言，从社会生产实践上看，“安全”总体上要大于或高于“应急”，安全覆盖全过程且是目的，应急仅为其中一个环节或重要手段; 相应地，学科创建的研究探索源于社会实践而开展，因而可以继续将安全科学技术学科体系作为一级学科进行探索，并纳入应急科学技术等作为二级学科加以建设; 学科专业教育也同样可以继续将安全科学与工程作为一级学科建设，同时纳入应急科学与工程等作为二级学科加以建设。与此同时，观照总体国家安全观背景下，国家安全学学科的发展态势，并将安全科学技术学科或安全科学与工程、应急科学技术学科或应急科学与工程等与之对接; 或可构建中国意蕴的安全学学科门类，来统帅现有的安全科学、应急科学、灾害科学、国家安全学等相关学科体系。
参考文献：
［1］ 颜 烨．安全社会学［M］．2 版． 北京: 中国政法大学出版社，2013: 167－170．
［2］ 李湖生．安全与应急管理学科领域的概念视图及主要研究内容［J］．安全，2017，38( 2) : 23－26，32
［3］ 钱洪伟． 应急管理学科重构的前沿思考［J］．安全，2017，38( 10) : 2－22．
［4］ 钱洪伟．应急科学与工程学科知识体系发展策略———应急科学学的初步探索［J］．灾害学，2018，33( 1) : 175－182，189．