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摘要：酒店管理质量直接决定着酒店能否获得持续性发展。随着我国社会经济的快速发展，酒店行业也获得了良好的发展空间。尽管如此，酒店管理工作中仍然存在着诸多问题。本文结合具体问题，提出了相应的解决路径。以期给相关工作者带来一定的启示。
关键词：酒店管理；问题；解决路径
科学的酒店管理模式与高质量的酒店服务，是保障酒店业持续性发展的关键性因素。随着我国市场经济体制的不断完善，酒店行业也获得了前所未有的发展机遇。在飞速发展阶段，酒店管理者也面临着多样化的酒店管理问题。只有科学合理解决这些问题，方可以为酒店业良性发展奠定坚实的基础。
1当前我国酒店管理存在的突出问题
1.1缺乏高专业素养的酒店管理人才
早在上世纪八十年代，我国酒店业就有了初步发展，且随着时间的不断推移，酒店业已获得较大的进步。尽管如此，相较于国外发达国家，我国酒店业仍然缺乏高专业素养的酒店管理人才。从原因来分析，主要包括以下几个方面：首先，从高校教育体制来看，酒店管理专业教学条件或者师资力量较为有限，导致理论教学与社会实践相脱节。其次，诸多酒店为了满足自身的人才需求，往往会从其他酒店挖取人才，导致整个行业的人才流失率较大，酒店管理人才缺乏稳定性。最后，大多数高校学生毕业后，往往不愿意从事酒店管理方面的工作，导致酒店管理工作人才储备不足。
1.2缺乏先进的酒店管理模式
多数酒店所采用的管理模式多以借鉴其他酒店管理经验为主。在借鉴过程中，因未将自身的实际情况充分考虑进去，导致所借鉴的酒店管理经验缺乏切实可行性，影响到最终的酒店管理工作成效，以及制约了酒店行业的可持续性发展。
1.3企业文化建设力度有待提升
高质量的企业文化，可以有效提升酒店职工的凝聚力，以及酒店职工对企业经营目标的认同感。然而，在现实中，面对严峻的市场竞争压力，很多酒店经营者将工作重点放在企业经济效益上，进而未给予酒店企业文化建设工作足够的重视，导致职工未建立起健全的思想价值体系，亦或者职工不清楚酒店的经营目标，在日常工作中缺乏责任意识等，影响到职工与酒店的共同成长。
1.4未建立完善的管理培训机制
从目前酒店从业者来看，酒店中的多数员工对酒店培训活动存在认知上的错误，对于酒店组织的培训活动，往往缺乏主动参与积极性。此外，有些酒店未给予培训活动足够的关注，进而在培训活动上投入的人力、物力与财力严重不足，导致酒店行业的从业者整体素养普遍偏低。从管理机制来看，有些酒店过多采用惩罚式管理模式，导致员工对酒店管理工作心声不满，影响到最终的酒店管理质量与效率。
2当前我国酒店管理问题的有效解决对策
2.1加大人才培养力度
首先，从我国教育体系来看，高校需要不断完善酒店管理专业的教学条件，为专业化学习提供良好的师资力量。其次，企业可以与高校间建立起良好的人才培养协作关系。酒店可以为高校专业化人才提供实践岗位，对于一些表现优异的学员，则可以继续留任酒店，并为人才营造良好的自我发展空间。最后，酒店应为酒店管理人才提供丰富的技能培训活动。通过参观其他酒店的成功管理经验，亦或者集中学习酒店管理方面的先进理论思想或者管理模式等，来全面提升自身的综合素养。
2.2建立完善的酒店管理体制
随着我国社会经济发展环境的不断变化，酒店业也应该结合时代发展趋与自身发展需要，不断更新与优化管理模式，并制定完备的酒店管理体制。首先，酒店管理制度要具备切实可行性，且不可太复杂，以此保障基层员工能够掌握并高效执行各项管理制度。其次，酒店管理制度要讲究公开、公平、公正性。要坚持以人为本，员工在酒店管理制度前，具有着平等的身份。通过提升奖惩机制或者考核机制的公开性、公平性与公正性，激励着职工全身心投入到本职工作中，并为企业创造更多的经济效益。
2.3加强酒店企业文化建设
新时期，企业间的竞争逐步演化为人才、技术与文化等综合实力的较量。优秀的企业文化则可以培养员工的企业认同感，并激励着员工实现企业与个人的共同的成长。在企业文化建设中，酒店管理人员可以从以下几个方面入手。首先，酒店作为服务性行业，必须强化员工的服务理念。在日常工作中，员工要从客户角度出发，争取为客户提供优质的服务，提升客户的满意度，为酒店树立良好的形象，进而不断增加酒店经济效益。其次，酒店要积极培养员工的双赢理念。新时期的酒店工作者，应给予客户利益与酒店利益共同的关注。通过最大程度上满足客户的合理化需求，使得客户对酒店留下良好的印象，进而帮助酒店在行业内树立良好的口碑。
2.4提升管理培训机制的科学合理性
首先，酒店应给予人才培养工作足够的重视，并加大人力、物力与财力支持，保障酒店培训工作顺利进行。其次，从管理模式来看，酒店应注重坚持以人为本的管理理念，提升日常管理工作的人性化，以此提升员工对酒店的忠诚度与归属感。再次，建立规范的人才激励机制。酒店可以将员工的薪资、个人发展等与其日常工作表现相融合，以此激发出员工的工作热情，并调动起职工的工作积极性，促进职工与个人共同成长。最后，酒店管理人员要定期不定期深入基层，了解基层员工的所思、所想与所需，进而给予职工适宜的帮助，以此帮助职工全身心地投入到日常工作中。
3结束语
总之，随着我国社会经济的快速发展，以及人们物质生活水平的不断提升，人们对酒店服务质量提出了更高要求。同时，面对严峻的市场竞争压力，酒店业也逐步认识到提升酒店管理质量的重要性，并加大了酒店管理方面的研究。在实际的管理工作中，酒店管理质量往往会受到酒店工作人员综合素养、酒店管理机制、酒店管理模式等诸多因素的影响。以上内容给出了我国酒店管理中存在的突出性问题，并具体问题具体分析，提出了相应的酒店管理对策。希望可以给相关工作者带来一定的启发，并促进我国酒店行业获得持续性、有序、健康发展。
参考文献：
[1]陈伟宁.当前我国酒店管理存在的突出问题及解决路径的选择[J].旅游纵览,2011(5):22-23.
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