桐庐水务有限公司
摘要：商业综合体建筑是现代化城市重要的建筑标志，它是集商业、娱乐、办公、餐饮、旅店、会议等多种功能组合为一体的综合建筑形式。商业综合体常处于城市发展的核心区域，能够满足人们生活、娱乐及办公等多种功能需求，使人们生活和工作效率显著提升。给排水系统是实现建筑功能、维系建筑有效运转的必要基础设施，给排水系统及设计施工标准自成体系，不同的交付标准设计要求不同。本文通过笔者多年工程经验，对商业综合体建筑给排水工程技术进行了探讨分析。
关键词：商业综合体；建筑给排水
1.消防系统
城市商业综合体应根据使用功能确定不同场所的危险等级，并按最不利情况确定消防用水量。为保证发生火灾后，自动喷水灭火系统及时动作，达到控火灭火的效果，应根据不同功能场所选择适合的喷头：办公区、车库可选择普通喷头；餐饮的厨房区采用高温型喷头；对于商业区域、公共娱乐等人员密集场所，应选用快速响应喷头。快速响应喷头的优势在于：热敏性能明显高于标准响应喷头，可在火场中提前动作，在初期小火阶段开始喷水，使灭火的难度降低，可以做到灭火迅速、灭火用水量少，可最大限度地减少人员伤亡和火灾烧损与水渍污染造成的经济损失。
1.1自动喷水灭火系统
1)写字楼、公寓等部位按中危险级Ⅰ级设计，设计水量约21L/s，火灾延续时间1.0h；
2)平层汽车库、商业、娱乐场所等部位可按中危险级Ⅱ级设计，设计水量约30L/s，火灾延续时间1.0h；
3)复式停车按中危险级Ⅱ级设计，除考虑顶板下作用面积内的喷头数外，还需要考虑底层车架喷头。双层停车底层动作喷头数量可按4-8个，三层停车底层动作喷头数量可按8-14个确定。底层喷头采用K115型喷头，系统设计水量约45L/s-65L/s，火灾延续时间1.0h；
4)室内净高8-12m的区域，比如大堂和影院等部位，按照非仓库类高大净空场所设计，设计水量约40-50L/s，火灾延续时间1.0h；
5)超市、百货的仓库区应按仓库危险级Ⅱ级设计，设计水量约50-70L/s，火灾延续时间2.0h。
1.2消火栓系统
城市商业综合体往往根据商业业态划分分隔，各层之间除了公共楼梯间、管井贯通外，隔墙很难上下层一致，这就为消火栓及立管设置带来困难，而且这类工程随着后期招商、小业主入住，室内布局会有相当大的调整，如果按照立管上下贯通的方式进行消火栓布置，则工程后期的拆改相当困难。因此建议每层或者隔层设置消防环管，各层间的消防环管通过公共部位设置的立管进行连通。这种做法虽然会增加初期工程投资，但在招商确定后的工程拆改中，对整个消防系统的影响比较小，为后期的施工配合、精装配合带来极大便利。
1.3智能灭火系统
城市商业综合体上下贯通的中庭，以及大型IMAX电影厅，这些区域往往净高超过12m，采用普通喷淋已不能满足规范要求，可采用大空间智能灭火系统，以保证灭火系统的安全、迅速、可靠。本系统可与喷淋系统合用，宜从报警阀前分开设置。
1.4消防性能化设计
城市商业综合体通常有多个中庭连通，组成一个不间断的大空间零售区域，由于建筑设计上的复杂性和特殊性，为保证功能的一体化，简单的完全按现行消防规范设计无法满足商业空间的美观度和商业布局的灵活性。因此经常需要对这类区域进行消防性能化设计，从而在商业区域内减少防火卷帘，采取合理可靠的防火分隔方式，将商店零售区域形成独立的防火分区，既保障区域内人员安全疏散的要求，同时又避免对建筑的特殊造型和建筑效果产生影响。
对于这些环廊的商店零售区域，通常采用钢化玻璃+喷淋保护玻璃的防火分隔方式，将中庭和环廊区域分隔。这种防火措施，主要是针对一些需要做防火分隔处理，又不宜或难以采用防火卷帘、防火墙等不透明实体防火分隔物进行分隔的情况而提出的。
在发生火灾时，水喷淋系统可以冷却玻璃的温度并减小热量对玻璃所造成的结构性影响，并在玻璃表面形成一层水幕，不仅能防止烟羽流及热辐射直接投射在玻璃上，还可作为玻璃的保护层，起到隔热效果。
2.生活给水系统设计
城市商业综合体往往业态多样，租售形式不一，各业态业主要求不同，而且各类不同功能的场所，水费标准各不相同，宜根据业态分设供水系统。各系统单独向自来水公司交费，未单独立户的业态水费由物业收取，在很大程度上方便了后期的运营管理。
2.1生活用水量确定
1)写字楼、公寓、商场、空调补水等用水量按《建筑给水排水设计规范》标准选取即可。
2)餐饮用水量一般有两种计算方法：①按使用人数确定：使用人数由建设方或建筑专业提供，当无法获得确切人数时，中餐酒楼可按0.85-1.3㎡/位(餐厅有效面积)计算(若资料不全，可按80%的餐厅建筑面积估算)。用餐次数可按2.5-4.0次/d计算。②按餐厅面积确定：一般按25-40L/(㎡•d)计算。注：餐饮业服务人员可按20%席位数计(其用水量应另计)
3)影院用水量应按使用人数确定，上座率按80-90%，放映场次按6场/d计。
2.2二次供水
本类工程室内用水量较大，为保证供水的安全可靠，二次加压供水系统宜选用水箱+变频供水设备的供水方式，水箱有一定的调节容积，提高了供水系统的稳定性及可靠性，保证了各功能区正常营业的用水需求，同时减小了市政管网的供水负荷。
3.排水系统设计
城市商业综合体为追求营业面积最大化，建筑退红线距离往往较小。为满足室外管网布置，应尽量减少室外埋地排水构筑物的数量，因室内排水点较为分散，若采用重力自流方式，直接排出室外，排水管道走向过长，坡降对建筑层高有较大影响。过长的重力排水管道容易堵塞，增加后期运营、维护的成本，因此室内排水宜适当集中收集后排放。厨房污水与卫生间污水应分别收集。厨房污水汇集后排至地下室隔油室，经隔油器(池)或油脂分离器处理，压力提升排至室外污水管网(靠近外墙的二层及以上的餐饮，若条件允许，隔油室可设置在首层，处理后重力自流排至室外)。卫生间污水排至地下污水处理室，压力提升排至室外污水管网，再经化粪池处理后排入市政污水管网(化粪池可根据项目情况设置于室外或地下室)。为便于日后维护管理，不同业态宜分设污水处理间。管井、空调机房及设备间的排水可就近排至地下车库的集水坑，从而减少出户管道数量。
4.雨水系统设计
城市商业综合体屋面面积巨大，屋面雨水流量非常可观。采用虹吸雨水系统，其雨水斗及雨水立管额定流量远大于传统的重力流雨水系统，因此可以大幅度减少室内雨水立管的数量，利于室内布局及建筑立面美观。同时由于雨水在管道内呈压力流状态，楼板下雨水悬吊管可不设坡度，管道安装方便、灵活。而传统的重力流雨水系统雨水悬吊管管径较大，且必须采用一定的坡度，悬吊管较长时坡降对建筑层高有较大影响。采用虹吸式雨水排水系统，在满足室内净高要求的情况下可有效降低建筑层高，从而减少工程造价。
5.结束语
综上所述，给排水工程是商业综合体建筑工程的一个重要组成部分，我们要根据实际情况，制定出合理的方案，严格控制商业综合体建筑给排水工程的施工质量。
参考文献
[1]吕青锋.大型商业综合体建筑消防及给排水设计策略研究[J].住宅与房地产，2018（13）：267.
[2]王秋月.大型商業综合体给排水及消防设计问题研究[J].住宅与房地产，2016（30）：66.
[3]陈应周，陈丽莉.浅谈城市综合体建筑消防给排水[J].低碳世界，2017（11）：190～191.
作者简介
胡炜超（1990.05-），男，汉族，浙江桐庐人，大专学历，助理工程师，现就职于桐庐水务有限公司；从事专业和研究方向：给排水工程技术.