摘要：食品安全问题是目前社会关注的重点问题之一，强调问题的控制与解决，这对于保障食品安全有积极的意义。从目前的实践来看，在农业生产中，为了有效的对抗病虫害对作物的影响，实现产量的提升，较多区域的农业生产存在大量使用农药的情况。化学农药残留率高，对作物的品质影响大，而且农药残留还会造成环境污染和人体安全影响，所以强调蔬菜等产品中的农药残留检测对产品安全保障意义重大。在农药残留检测实践中，残留测速仪是重要的利用设备，文章对其在检测实践中的应用做分析与讨论，旨在为实践提供指导和帮助。
关键词：农药残留速测仪；蔬菜；农残检测
农药残留检测是明确蔬菜质量，控制食品安全问题的重要措施，所以在实践中需要加强对该工作的关注与分析。就现阶段掌握的资料来看，在蔬菜农药残留检测的过程中主要利用的设备是农药残留速测仪，该设备的性能、参数等影响着最终的结果，所以要想获取准确的农残数据，需要对设备的规范使用等做分析与讨论。简言之，明确蔬菜农残检测实践中农药残留速测仪的具体利用，了解问题并解决问题，这于实践工作质量控制意义显著。
一、农药残留速测仪在蔬菜农残检测中存在的问题分析
对目前蔬菜农残检测实践中的农药残留速测仪利用做分析会发现其存在着如下的问题。
首先是仪器本身的问题。从农残检测实践来看，检测结果是控制蔬菜流入市场的重要参考依据，如果结果出现不准确的情况，那么基于结果的市场准入判断也会发生失误，这于农产品食用安全来讲是非常不利的[1]。就现实分析来看，当农药残留速测仪本身存在质量问题或者是校准不合格的时候，其检测所获得的数据便会与实际值存在比较大的偏差，所以在实践中，要想获得真实、可靠的检测数据，必须要对检测设备进行分析，实现其质量控制。
其次是检测过程的问题。在设备的使用中，为了保障检测结果的质量可靠性和数据真实性，需要保证采取样本的代表性和强调检测过程的专业性[2]。一方面，样本检测的最终结果是判断整批蔬菜的依据，如果样本选择不具备代表性，那么检测数据无法作为具体批次蔬菜检测的结果依据。另一方面，在检测的过程中，设备操作的规范性问题会导致最终的示值偏大或者是偏小，而无论是哪种情况，其对最终的蔬菜质量控制都是非常不利的。
最后是检测人员问题[3]。设备检测是人为操作的，所以人员存在的问题会对最终的检测结果产生显著的影响。就目前的分析来看，人员问题主要体现在两方面：1）态度不端正，意识不强烈，所以在利用残留农药监测仪的时候比较的随便，这种随意的状态对于真实的资料数据获取是非常不利的。2）专业技术性差。在设备使用的时候，需要注意哪些内容，需要规范什么操作，有较多的人员对相关内容不了解，所以设备操作的规范性问题突出，这影响了最终的检测结果。
二、问题解决策略
从上文的具体分析来看，蔬菜农药的快速检测可以有效的控制流入市场的蔬菜质量，这于提高蔬菜市场的安全有突出的现实价值。
农药残留速测仪是农残检测实践中使用的重要设备，对设备的具体使用做分析，强调具体问题的规避有突出的现实价值。以下是基于实践总结的规避检测问题的相关措施。
（一）强调检测准备工作
在蔬菜农药残留检测过程中的农药残留速测仪使用中，为了保证设备的功能价值得到充分的发挥，需要重视检测准备工作。就具体的分析来看，准备工作主要包括两方面：1）设备准备。在上文提到，仪器设备自身的问题会影响到最终的检测值，所以在实践中，需要对仪器设备的质量进行控制。一般来讲，需要先做仪器设备的宏观控制，比如观察其外部完整性，同时核验其出厂参数等，可从外部可以判断设备是否存在问题[4]。在宏观判断结束之后，通过试验的方式进行设备检测，确定其参数等满足检测的具体需要，确保设备的最终利用实效会更加突出。2）环境准备。对设备的应用环境做分析，有效的控制实践中影响设备应用的环境要素。
（二）重视检测过程的规范和专业
就蔬菜农残检测实践来看，要有效的解决农药残留速测仪的应用问题，需要关注检测过程的规范和专业。就整个检测过程而言，需要注意的内容主要有：1）样本的选取。为了保证样本具有代表性和有效性，在同一批次蔬菜中进行样本选取，需要采用随机采样的方式进行多样本的选择，这样可以为多样本检测数据获取打下基础。2）规范的利用检测设备，获取不同样本的农残数据，并对农残数据进行记录[5]。3）对比分析不同样本检测获取的农残数据，了解农药残留的具体浓度、成分等差异，从而为批次蔬菜的农残判断提供更加全面的参考资料。简单来讲，在农残检测的过程中，对各个环节工作进行分析，明确工作的专业性和规范性，具体工作实践效果会有显著的提升。
（三）加强检测人员的专业性塑造
从上文的具体分析来看，农药残留速测仪的具体使用效果和工作人员的状态有显著的关系，所以在实践中必须要对检测人员的整体状态等进行改变。就人员状态改变来看，需要强调两方面：1）意识和态度培养。通过岗位责任的重要性阐述和职业道德教育让工作人员对自身的工作有更加全面、深刻的认知，其对待工作的态度会明显好转，意识也会有显著加强。2）专业性的加强。主要是对工作人员的技术、规范等进行专业培训，通过培训使其有更专业的操作，以保证工作结果的准确性、可靠性等会有进一步的提升。
结束语：
综上所述，农药残留速测仪是进行蔬菜农药残留检测的重要仪器，其使用对农药残留结果数据获取有显著的价值，对于入市蔬菜的质量控制也有积极的效果，所以在实践中必须要做好相关的工作。文章分析农药残留速测仪在蔬菜农残检测中的实际应用，旨在总结问题并指导实践工作。
参考文献：
[1]李叶青,皮小弟,丘舒雅.快速检测法在蔬菜毒死蜱农药残留去除研究中的应用——以生菜不同清洗方式为例[J].现代农业科技,2019,743(09):103-107.
[2]岑润聪.浅谈农药残留的伤害及农残速测仪的检测方法[J].食品安全导刊,2018,000(012):96.
[3]徐宁.浅谈农药残留的伤害及农残速测仪的检测方法[J].农业与技术,2018,038(004):27,31.
[4]唐国权,甄佩玲.蔬菜农药残留快速检测监督体系的建设探究[J].农家科技旬刊,2018,000(006):198-199.
[5]陈妙玲,袁贺伦.蔬菜中有机磷农药残留量检测新方法的研究[J].农家致富顾问,2019,000(012):109.