一、背景分析
自然教育是一种让幼儿置身于自然环境，通过劳动接受教育的教学方式。自然教育对培养幼儿的独立能力，提升幼儿心理素质具有积极作用。新课改要求教师在开展教学时从幼儿出发，尊重幼儿主体地位。《3-6岁儿童学习发展指南》指出：要珍视游戏与生活的独特价值，创设丰富的教育环境，最大限度的支持和满足幼儿通过直接感知、实际操作和亲身体验获取经验的需要。因此教师在开展《蚂蚁最喜欢吃什么》教学时，可以引导幼儿观察自然界中的蚂蚁，通过对比方式探究蚂蚁的习性偏好，培养幼儿的观察能力和探究能力。
二、案例描述
关于蚂蚁最喜欢吃什么的探究，主要是培养幼儿的观察能力和探究欲望。教师在开展探究活动时，可以结合幼儿的身心特点激发幼儿兴趣，然后引导幼儿自主探究。教师先从幼儿出发，创设问题情境，激发幼儿的兴趣。
师：小朋友们有最喜欢吃的食物吗？是什么呢？一起分享一下吧。
幼儿：最喜欢吃饺子，妈妈包的饺子。
幼儿：最喜欢吃薯条，喝可乐。
幼儿：最喜欢吃棒棒糖，可是妈妈不让吃太多，怕坏牙。
……
师：哇，小朋友们喜欢吃的东西可真多，可是你们知道小蚂蚁喜欢吃什么吗？谁能告诉我呢？
幼儿：小蚂蚁喜欢吃馒头，每次掉在地上的馒头，都被小蚂蚁搬走了。
幼儿：不对，小蚂蚁喜欢吃大米，小蚂蚁每次都会把大米粒搬走。
幼儿：我觉得小蚂蚁喜欢吃肉，因此有的小蚂蚁爬到身上会咬你一口，可疼了。
……
师：嗯，大家说的好像都有道理，那小蚂蚁到底喜欢吃什么呢？我们一起来探究一下吧！
（教师在激发幼儿的探究欲望之后，展开探究活动。在探究活动之前，教师提前做好准备。比如幼儿还没有书写能力，因此教师鼓励幼儿将自己观察到的现象画下来，作为表达参考。）
在活动中，教师充分发挥幼儿的能动性。像在探究小蚂蚁最喜欢吃什么时，教师鼓励幼儿选择自己猜想的食物。在通过实践探究了解小蚂蚁最喜欢吃什么时，教师让幼儿自己选择食物的摆放位置。然后教师与幼儿躲在一旁，安静的观察。在观察之后，教师带领幼儿一起讨论观察结果。在讨论的过程中，教师要尽可能地给幼儿自由发言的空间，激发幼儿的创造性思维。
师：小朋友们，在观察之后，你们觉得蚂蚁最喜欢吃的食物是什么呢？
幼儿：我觉得小蚂蚁最喜欢吃糖，因为糖那边的小蚂蚁最多。
幼儿：我觉得是肉，因为肉那边的小蚂蚁也很多。
幼儿：那是因为其他食物摆放的比较远。
（听到这里，教师可以因势利导。）
师：嗯，这个小朋友说的也有可能，那我们在做实验时，是不是要把食物放在同一个位置，才能保证公平。
幼儿：那食物大小也要一样。
……
最终，通过对比实验，幼儿在教师的指导下了解了小蚂蚁最喜欢吃的食物是糖和肉。
三、案例总结
在本节课教学中，最让我开心的是幼儿能够在讨论中拓展思维，为实验设置限定条件，使实验更加严谨。这说明幼儿并不缺乏科学思维，也不缺乏想象力，只是需要科学的指导；另外通过本节课教学我得到的启发是要尊重幼儿的想法，为幼儿创造大胆发言的机会。当然在教学中也存在着一些问题，需要我们反思并改进。比如在组织观察活动时，幼儿过于兴奋，课堂纪律难以维持，浪费了一定的时间；在观察活动中，有的幼儿注意力不集中，去观察其他事物，这使得部分幼儿的课堂学习效率较低。
四、案例分析
针对以上总结及问题，我做出以下反思：
1、问题环环相扣，紧密教学环节
教师在开展教学时，要做到问题环环相扣，紧密教学环节，保证幼儿课堂学习效率。像在本节课教学中，教师最开始从幼儿出发提出问题，激发了幼儿的探究欲望。但在后期观察活动中，由于幼儿只有观察蚂蚁最喜欢的食物的任务，注意力便难以集中。因此教师在开展教学时，可以设计更加紧密的问题情境。比如在引导幼儿观察蚂蚁之前，教师可以让幼儿说出自己的设想，然后要求幼儿观察是否符合自己的设想；另外还可以设计竞争活动，看看谁猜的最准确。教师通过设计紧密的问题衔接，可以最大程度地吸引幼儿的注意力，提升幼儿的课堂学习效率。
2、尊重幼儿主体，激发幼儿兴趣
教师在开展教学时，要尊重幼儿的主体地位，设计符合幼儿身心规律的情境，激发幼儿的兴趣。像在本节课教学中，教师就是通过引导幼儿思索自己最喜欢的食物，推己及人，激发幼儿探究小蚂蚁最喜欢的食物的兴趣。当然，除了这种方式之外，教师还可以借助多媒体为幼儿创设情境，比如观看各种小动物最喜欢的食物的视频，然后导出本课主题。教师激发幼儿的探究欲望，有利于使幼儿在探究答案的过程中掌握知识，促进幼儿综合能力的提升。
3、打造自由课堂，提升思维品质
教师在开展幼儿教学时，要打造自由课堂，提升幼儿的思维品质。自由课堂并不是说不需要课堂纪律，而是指给幼儿创造更加广阔的空间，使幼儿敢于说出自己的想法，还要激发幼儿的想象力。在打造自由课堂的过程中，教师要做到尊重幼儿，鼓励幼儿。除了因势利导之外，教师可以通过启发的方式引导幼儿思考。比如在限定实验条件时，教师可以引导幼儿想一想食物之间的区别，通过排除法设计限定条件。教师提升幼儿的思维品质，可以为幼儿未来的发展打下良好的基础，促进幼儿综合素质的提升。