肿瘤患者要想康复，离不开治疗、保健、护理、运动等多种因素，我认为其中最重要的不是治疗，也不是护理，而是饮食，因为“民以食为天”，再强壮的身体没有合理饮食也会像失去了保护伞一样，任何疾病都会找上门。尤其是对于肿瘤患者而言，如果没有在治疗前、治疗中和治疗后合理搭配饮食都有可能诱发营养不良，从而影响患者的生活质量和治疗效果。由此可见饮食对于肿瘤患者的重要意义，那么肿瘤患者应该怎样吃呢？
首先要加强蛋白质，肿瘤患者在治疗期间需要接受手术、放射治疗和化学治疗等等治疗方式，而无论是手术带来的创伤还是放化疗带来的副作用都会给患者造成应激反应，从而增加机体消耗量，进一步影响免疫力。所以我认为应该在营养均衡的基础上加强蛋白质的摄入，不仅有利于修复受损组织，而且能够提高机体免疫力。日常生活中常见的富含蛋白质的食物有鸡蛋、牛奶、大豆、坚果、鸡肉、鱼肉等，但是需要注意的是，蛋白质的摄入量应控制适宜，以免增加肾脏的负担，尤其是肾功能欠佳的患者。
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其次在增强营养的前提下也要合理调整饮食结构，因为肿瘤患者在治疗过程中因疾病本身的不适，再加上药物的不良反应等多种因素会影响食欲，甚至会发生恶心、呕吐、失眠、厌食等一系列症状，此时护理人员和家属也可为患者提供中医饮食护理方案来辅助改善症状。比如针对食欲不振的患者，应适当补充维生素、益生菌制剂等食物，包括山楂、酸奶、山药等具有开胃、促进消化的食物。同时应叮嘱患者保证每日少食多餐，可以为其提供加餐零食，比如水果、面包、酸奶等，但是切记不可以在患者出现饥饿感后进食，更不可以空腹接受治疗。患者在两餐之间可以适当饮用汤水，不要在用餐时饮用，以免出现饱腹感影响消化。此外家属需要切记，若患者不良反应过于严重，则不宜强迫其禁食，以免加重厌食症状。
肿瘤患者的饮食并非一成不变，而是需要随治疗不断调整：
在手术期间：早中期肿瘤患者在术前消化系统尚未受到影响，所以可以在消化和吸收能力允许的情况下多补充营养素，比如蛋白质、脂肪、维生素、无机盐等，此时为患者补充营养可以增强免疫力和体质，防治发生恶病质。
在治疗之前，尽早为患者提供营养干预能够促进机体吸收营养素，不仅能够提高机体耐受力，还能促进术后恢复。但对于消化道肿瘤患者而言，大多数无法经口进食，此时需要护理人员给予其营养治疗，若此方式为患者提供的机体所需能量不达50%且连续五天，则要改为管饲进食。
手术完成后，若患者接受消化道和腹部大型手术，因手术而影响到肠道功能，此时需要绝对禁食；在第二天至第四天，完成肛门排气后则表示肠道功能逐渐恢复，可以适当为其提供流质食物；术后五天至第六天，可以酌情改为半流质食物，在此期间患者的饮食应以清淡为主，切记不可使用粗糙食物，以免渣滓摄入机体内带来损伤。对于营养不良的患者而言，在手术完成的早期不仅要多食易消化、易吸收的食物，还要口服要素膳食或是在外周静脉注射脂肪乳及氨基酸辅助饮食。
患者术后的饮食主要目的是补充机体所需的营养，以此来改善患者的体质，增强机体抵抗力，避免肿瘤细胞扩散引发恶病质，所以术后的营养饮食原则为清淡、易消化、细软，切记不可急于求成，应循序渐进的恢复正常饮食。
在此期间，首先要多食高蛋白、高热量的食物，比如乳制品、豆制品等；其次要补充充足的糖，比如米饭、馒头等；最后要多吃新鲜的水果蔬菜，以此来补充维生素，比如苹果、香蕉、火龙果等；
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在放疗和化疗期间：众所周知放疗和化疗可带来一定的副作用，从而影响患者的食欲、营养素的吸收以及对食物的耐受力，此时补充营养对于肿瘤患者来讲意义更加重要。所以在治疗之前，不仅要保证饮食清淡，还要保证营养丰富，多吃高糖、高维生素、高矿物质以及低脂肪的食物，比如米饭、面食、蔬菜、水果、肉类、蛋类、奶制品、豆制品等。同时要注意少食多餐，以四餐或五餐最为适宜，适当加餐水果。
在放疗和化疗的过程中，患者的饮食应以高热量和高蛋白质为主，比如鸡肉、鱼肉和虾肉等；此外也要多吃大米、大豆、牛肉等具有补气作用的食物；同时鸭肉、鲫鱼、鳖等具有健脾作用的食物应适量加食；还要多吃一些金针菇、香菇等具有抗癌作用的菌类食物，以此来提高机体免疫力。但在为患者调整饮食的过程中需要家属注意烹饪方法，保证色香味俱全，以便于增强患者的食欲。
晚期肿瘤患者：对于这类患者而言，消化功能已大不如前，所以日常饮食应以流质食物为主，保证少食多餐，同时要注意蛋白质和能量的摄入。多吃富含植物蛋白质的食物，比如谷类、豆类等，尤其是大豆，能够在体内充分利用，属于上等蛋白质。此外，也要多吃蛋类，这是优质蛋白质的主要来源。家属可以根据患者的饮食喜好烹制成菜肴，以便于增强患者的食用欲望。
除此之外，也不能缺乏B族维生素、维生素C的摄入，因为前者会加入到机体DNA的合成当中，以此来保证基因组的稳定性，促进DNA修复，还能够调节细胞的增殖能力，进一步抵抗癌症；而维生素C的主要作用是提高机体免疫能力，此外还属于抗氧化剂之一，广泛的参与到机体细胞间质的解毒与合成中，从而组间致癌物的发生。
肿瘤已成为严重危害我国人民健康的疾病之一，所以做好饮食护理是每一个人的必学功课，希望本篇文章能够为您提供帮助。