摘要：每个人每天都要吃东西，它为我们提供能量，供人类生存，是生活中必不可少的东西，而食品开发者也有自己的创新，使得食品的花样繁多，食品行业得到了飞速发展。在食品行业发展的同时，食品中所需要的食品添加剂也随之发展起来了，由于它可以为食品添加鲜艳的颜色、提供各种口味、还可以延长食品的保质期，为人类储存食品做出了巨大贡献，也为食品行业和整个社会的发展起到了一定的推动作用。通过对一些化工元素对食品的入侵的案例的介绍，分析发生化工元素入侵食品事件的原因，并提出了相关建议。
关键词:非法添加剂：食品安全；安全监管；化工元素
由于这些添加剂的出现，人们开始担心食品的安全问题了，害怕这些非天然的添加剂吃多会对人体健康造成影响。而且，还有一些食品添加剂的制造商不本分守纪，利用了一些国家禁用的化工元素制作食品添加剂，让食品添加剂的安全性大大下降，甚至食用这些食品添加剂后出现了危害人体健康的现象。
一、化工元素入侵食品案例简介
近年来频频发生一些化工元素对食品的侵害事件，而且发生的频率是越来越高了。比如，硫磺银耳、苏丹红辣椒、染色馒头、毒大米、双氧水毛肚、甲醛血豆腐、牛肉膏假牛肉、尿素毒豆芽、罗丹B 红火锅底料等等。这些被广大媒体们探索挖掘出来的案件，我相信对于我们老百姓来说很熟悉了，可以说这些例子都家喻户晓了，我们挑选了这种案件中的两例进行分析介绍。
（一）面粉增白剂
现在的人买面粉认为最白的才是最好的，这种非常白的面粉有使用面粉增白剂的可能性极大，面粉增白剂中含有氧化苯甲酰，因此，我国已经禁用面粉增白剂了，就在2011年5月1日已经开始实施了。因为这种增白剂就只是在视觉上增白了面粉的颜色，并无利于我们的健康，甚至在面粉中加了面粉增白剂后，会分解或者影响面粉中对人体有用的物质成分。根据了解，我国已经有食品专家提出，面粉增白剂中的过氧化苯甲酰会刺激人体皮肤，如果有体质敏感的人食用了添加过面粉增白剂的面粉，就会导致皮肤出现炎症，如果食用这种面粉时间很久，那么就会造成更严重的危害，比如，对人体的脑神经和肝脏造成严重威胁。
（二）塑化剂
我国曾发生过一场风暴，关于使用塑化剂产生的不良影响，这件事是2011年在台湾发生的。事情的起因是有不正规的企业在“起云剂”中添加了塑化剂，“起云剂”是一种食品添加剂，而塑化剂是有毒物质，这样的做法是违法行为。塑化剂的分子结构类似荷尔蒙,被称为"环境荷尔蒙",是台湾环保署列管的毒性化学物质。如果有人在一段时间一直食用有塑化剂的食品，就会使其生殖系统受到不良影响，严重的话会造成生下的孩子为畸形，还有患癌症的可能性。
以上提到的食品安全事件，主要都是把禁止添加的化学元素放在了食品添加剂中，严重威胁到了老百姓的身体健康，而且还让一些国家允许使用的食品添加剂也被大家排斥，甚至让老百姓购买食品时产生了恐慌心里，因此，我国不但应该大力打击这种现象，还需要对发生类似案件的企业严厉惩罚。
二、化工元素入侵食品的原因浅析
（一）中小型企业食品原料加工生产企业占比很大
这就决定了我国食品生产加工业技术水平低、素质差。这些食品从业人员由于漠视相关法律法规,为了一味地努力追求自身利益的最大化就随意采用各种违法的加工手段生产加工伪劣食品。由于国家相关监管部门对合格食品安全企业生产的具体操作过程监管不力,使得中国安全食品行业严重乱纪违规、违法，从而限制生产或者销售，而且有许多不合格的不安全的食品的屡屡出现违规现象。
（二）法律法规不完善
中国关于维护食品安全的相关法律体系虽然很多，但是其文件中规定的都是从发方面来说的，没有详细的细节说明，使得食品企业也难以正确操作,并且这些相关法律法规和食品标准制定体系过于滞后,许多重要的食品标准至今还尚未完全制定实施出来,这就为那些不法食品厂商、企业使用违法限制生产超低食品标准、 不合标准的各类食品原料提供了可乘之机。
（三）食品安全意识淡薄
家庭消费者往往缺乏有关食品卫生方面的安全常识, 我国目前有大部分消费者对于食品安全的意识薄弱，甚至有许多消费者根本没有意识到食品会有安全问题，这样的消费者一般会看中食品的价格，忽略了食品的质量问题，更不管食品是否卫生健康。
三、加强食品安全的几点建议
（一）重点扶持大型食品生产企业
重点扶持发展大型的食品公司，使市场规模化、集约化，尽量将食品企业的标准达到统一，还要严格控制食品生产流程，监督食品生产渠道，加强对食品企业的监督和管理。 建议积极推广haiso、haccpp等认证,并以此认证作为食品市场安全食品准入统一标准,取缔不具备国家食品安全认证生产经营条件的食品加工销售企业，同时加强对食品生产流通领域的严格监管和依法惩治行为力度。
（二）政府加大监管力度
政府部门应统一领导组织,全面落实食品市场安全巡查监督制度,强化食品安全相关标识,严格控制违法食品化学添加剂的研发生产和流通使用,坚决杜绝堵塞违法食品生产流通领域的安全监管执法漏洞,要开始对违法食品加大打击力度，努力的杜绝食品安全犯罪行为的发生。
（三）加快推进相应的相关法律法规的研究制定与实施完善
为了更好的适应现代食品及其他食品化学添加剂的不断发展,必须深入研究先进食品检测技术方法,必须认真制定并研究完善实施相应的检测法律法规。当一些社会法律法规、规章制度为现代人们所逐渐适应并且逐渐深入人们意识以后,其本身也就必然会逐渐形成一定的社会道德规范力量。
（四）高度重视国家食品安全政策宣传和市场监督。
充分发挥社会新闻媒体的社会舆论监督引导作用,既要坚持继续公开揭露、曝光有关食品安全相关方面的各种违法违规犯罪行为,还要大力宣传普及有关食品安全相关知识,让老百姓树立起防范意识，了解如何保护自己，有意识的去观察食品安全问题。还有就是要让那些不法食品商家了解到自己的错误，认识到自己的的做法违背了道德，让他们开始重视食品安全问题，不可以继续做违法的食品来威胁人们的人身生命健康,这不仅严重破坏了社会市场经济的正常秩序,挑战了我国社会文明的道德底线,也说明我国为了建设健康和谐社会坚决反对和抵制这种类似的违法行为的发生。
结语：
民以食为天，食以安为先。面对社会的进步，食品安全问题也越来越多，根据以上案例，现在最重要的事就是加强对食品安全方面的监督和管理力度。改进和完善有关食品安全的监督管理制度，防止以上问题以及类似问题频频发生，一方面我们要让老百姓吃的安心，还有就是严肃和整理食品行业做产品的纪律条例。
参考文献：
[1]刘妍,赵家雄.化工元素对食品的侵害问题分析[J].食品安全导刊,2016(26):25.
[2]陈振兴.浅谈化工元素对食品的侵害[J].化工管理,2014(14):76.