覃礼宾，覃利媚
大化瑶族自治县水产管理站，广西大化，530800
摘要：近年来，罗非鱼的养殖和销售与其他产业一样出现了一定程度的困难，养殖成本有所增加，因此更需养殖人员提升养殖技术，关注市场走向，创新经营策略，克服多种影响因素，以实现节本增效和创收增益目的。
关键词：罗非鱼；高产高效；养殖
1．清塘消毒，通过防病治害实现节支增收
科学养殖罗非鱼，一定要注重养殖生产场所的消毒工作。清塘消毒既可杀灭野杂鱼，减少争食对象，又可杀灭水体中的致病因子，改善水质，创造良好的生态环境。如果养殖池内野杂鱼、杂虾较多，则会与罗非鱼争食饵料，凶猛性鱼类还可能残食罗非鱼，降低饲料利用率。
因此，放苗前新旧池塘都必须清整消毒。老池塘应清除过多淤泥，只保留底泥10厘米左右即可；放养鱼种前10～15天可用药物进行清塘消毒，以杀灭养殖水体中的病原体和敌害生物。一般可采用干法清塘或带水清塘两种方法。
干法清塘，可每亩（1亩=667平方米，下同）使用生石灰75千克；带水清塘每亩可用生石灰150千克全池泼洒，池底淤泥应与生石灰拌匀，以彻底杀灭寄生虫、病原体及野杂鱼等，减少争食对象，提高饲料利用率。
2．提高养殖技术
良法养好鱼。养殖罗非鱼，要想达到生长快、品质优、效益好，必须科学养殖。
一要选择优质鱼种。种好一半收，据笔者调查，目前尚有部分地区由于不注重选种放养，明显影响罗非鱼养殖效益。所以，放养罗非鱼必须选择优良鱼种，最好选养正规良种场生产的全雄罗非鱼苗种，雄性率高，生长性能良好。同时，合理搭配品种，可以充分利用饲料，实现互利共生，提高饵料利用率，实现多品种增收。适宜和罗非鱼混养的鱼种有鲢鱼、鳙鱼、鳊鱼、草鱼及淡水白鲳等。
二要科学合理放养。适宜的放养时间、合理的放养密度、科学的放养方法是决定罗非鱼养殖成败的关键。罗非鱼属热带鱼，放养时机要把握好。早放会使罗非鱼产生冻伤或感染疾病，迟放则延误生长季节，必须在春季水温回升并持续稳定在15℃以上时放养。放养密度要合理，过密影响罗非鱼生长，过稀则浪费水体。池塘主养罗非鱼时，每亩可放养罗非鱼种2 000尾左右，为控制水质，可搭配放养鲢、鳙鱼种各50～60尾。为防止外来鱼种带入疫病，鱼种进池前必须用3%食盐水溶液浸洗鱼体5～10分钟。
三要合理施肥投饵。适度施肥，尤其是施用农家肥，可以培育水体中的浮游生物，增加水体中的饵料物质，利于罗非鱼生长。按照传统养殖方法，可以通过施足基肥、合理追肥方式进行施肥。施基肥能改良水体底质，培育天然饵料，可按每亩施用鸡粪等农家肥250～300千克。养殖中期则要酌情施用追肥，可采用农家肥或生物肥料。养殖过程中还可在水体中投放适量红萍、绿萍、水浮莲等水草，既可为罗非鱼提供优质植物饵料，又可补充维生素。罗非鱼偏杂食性，各种农家饲料、自然饵料都可广泛利用。罗非鱼养殖初期，一般可通过肥水为主、投饵为辅的方法，施足基肥、适时培肥水体中的生物饵料，同时辅以投喂小麦、玉米、饼粕、米糠、麦麸、青菜等农家饲料，每天投喂1～2次，投饲量为鱼体总重量的2%。罗非鱼快速生长时期，则可采取投饵为主、培肥为辅的方法，加大农家饲料或投喂正规厂家生产的配合饲料，每天投喂2～3次，投喂量为鱼体总重量的3%～5%。投喂时，要根据天气、水质及鱼群生长情况等适时调整。
四要加强养殖管理。主要抓好调水、防病、监管。一定要保持水质清新，要求水体呈黄绿色，透明度30～40厘米，溶氧3毫克/升以上。一般每隔15天左右加换新水一次，每次换水10～20厘米。根据天气、水温及鱼群摄食情况，适时开启增氧机增氧。病害防治要重预防，定期用生石灰全池泼洒消毒，发现病害及时对症治疗。要加强日夜巡塘，及时排除安全隐患。
3．灵活经营，通过多方式多途径创收增效
一要重宣传，体现养殖特色。
要倡导传统方法养殖罗非鱼，确保所产罗非鱼绿色环保，保健营养，味道鲜美，营养丰富，打造好自身的特色和品牌，以货真价实、绿色健康赢得消费者的认同和推崇。
二要重市场，适时均衡上市。罗非鱼是热带鱼类，长江以北一般很难越冬，所以要采取均衡上市策略。养殖时，可通过适当稀养提高个体规格，放养大规格苗种，尽早上市；也可轮捕轮放，捕大留小，调整水体载鱼密度，随行就市。最好在大型市场设立活鱼销售点，长年供应销售。也可与商超、企业、学校等部门单位对接，搞活市场，实行点对点运输销售。
三是要重融合，实现综合经营。罗非鱼养殖一定要与二三产业融合，罗非鱼适应性较强，食性较广，属底层鱼，可在湖库、池塘、稻田、沟渠等各种水体中养殖，也可与四大家鱼及甲鱼、虾类等品种混养，所以罗非鱼养殖可与种养业结合实现增效增收。罗非鱼是垂钓的最佳品种，个体适中，形体优美，易于上钩，颇受垂钓爱好者青睐，所以罗非鱼养殖可以与休闲垂钓结合起来实现增效增收。罗非鱼营养丰富，味道鲜美，无肌间刺，食用方便，老少皆宜，各种罗非鱼特色鱼肴深受消费者追捧，所以罗非鱼养殖可与餐饮服务结合实现增效增收。罗非鱼个体标准，方便加工，食众较广，且具出口创汇能力，所以罗非鱼养殖也可与加工出口结合实现增效增收。
4.科学放养，通过多品种多季节创收增效
一是放养密度。适宜的放养密度及搭配品种，可充分利用饲料，互利共生，达到水体中的和谐，提高饲料利用效率，确保实现多品种增收增效，达到养殖致富目的。要提高罗非鱼养殖成活率，减少饲料浪费，必须控制好放养鱼种、放养密度和配养鱼种。
二是养殖品种。目前全雄罗非鱼养殖较受欢迎，如吉富罗非鱼生长速度较快，奥尼罗非鱼抗病力较强，规格大病害少，各地应根据实际选择适宜的养殖品种。
三是养殖方式。罗非鱼目前的养殖方式主要采用池塘养殖和网箱养殖，适宜于与罗非鱼混养的鱼种，主要有鲢鱼、鳙鱼、草鱼、鳊鱼和淡水白鲳等。每年春季当水温回升稳定在15℃以上时便可开始放养冬苗，池塘主养一般每亩放养罗非鱼种1 500～3 000尾，同时混养鲢、鳙鱼种各40～70尾，以控制水质；与其它鱼混养时可亩放养罗非鱼种200～500尾。罗非鱼在网箱中可以单养、主养或搭配养殖。
四是鱼种规格。鱼种规格应以大规格为好，进箱规格一般为尾重10～50克，平均以30克为好。放养量应根据水质条件确定，溶氧量在3毫克/升以上时，放养密度为每立方米水体放养15～20千克。
五是分批起捕。随着鱼体不断长大，为调节好养殖密度，提高养殖效益，可分批起捕上市及轮捕轮放，以调节水体中的载鱼量，提高饲料利用率，实现轮捕上市多季节增效增收。
5.养殖管理，通过养水提产实现增产增效
一要调节水质。池塘养殖管理，首先要养水，水质好坏可明显影响罗非鱼的生长及饵料系数。罗非鱼喜清新水质，水质好，生长快，疾病少，可充分利用饵料，降低饵料系数，因而养殖罗非鱼应注意调节水质，保持水质清新。一般要求水体呈黄绿色，透明度为30～40厘米，溶氧3毫克/升以上。
二要定期换水。池塘养殖罗非鱼，必须注意定期换水，保持清新水质，严防浮头和泛池。一般可每隔15天左右加换新水一次，每次换水10～20厘米，池塘水位应保持在1.5米左右，高温季节可适当增加换水次数。
三要开机增氧。罗非鱼池塘养殖期间，还要根据天气、水温及鱼群摄食情况，适当开机增氧，天气变化、气压较低，水中溶氧低于3毫克/升，鱼群出现浮头预兆时，要加大开机频率和开机时间。
四要加强管理。罗非鱼池塘养殖期间，一定要注意加强巡塘，注意日常管理，搞好病害防治，为罗非鱼快速生长创造一个良好的生态环境。
参考文献
[1]?张红燕，袁永明，贺艳辉，等.中国罗非鱼产品出口贸易特点及展望[J].农业展望，2018,13(9):104-107.
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