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浅谈如何以企业文化助力校企合作

发表时间：2020/9/22 来源：《中国教师》2020年10月作者：于丽

[导读] 如今，职业学校越来越重视校企合作，学校与企业的共进共荣为学生提供了更好的发展平台，提高了学习积极性，同时，也有利于学生由“在校生”到“企业职工”的自然过渡。但是企业标准与学校教学标准还是有差异的，因此加强企业文化的渗透就至关重要。将相关企业文化与烹饪教学、烹饪实习相互融合，使其相互促进，有利于学生更好的适应企业环境。

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【摘要】如今，职业学校越来越重视校企合作，学校与企业的共进共荣为学生提供了更好的发展平台，提高了学习积极性，同时，也有利于学生由“在校生”到“企业职工”的自然过渡。但是企业标准与学校教学标准还是有差异的，因此加强企业文化的渗透就至关重要。将相关企业文化与烹饪教学、烹饪实习相互融合，使其相互促进，有利于学生更好的适应企业环境。
【关键词】烹饪专业；企业文化；相互融合
中图分类号：G688.2 文献标识码：A 文章编号：ISSN1672-2051 （2020）10-167-01

        职业学校对校企合作的大力支持让学生能够提前熟悉工作环境，提高学生的学习效率，同时，企业标准和教学标准的差异性也让企业文化的逐步融入成为校企合作中的重要一环。
        一、企业文化的内涵
        企业文化是在一定的条件下，企业生产经营和管理活动中所创造的具有该企业特色的精神财富和物质形态。它包括企业愿景、文化观念、价值观念、企业精神、道德规范、行为准则、历史传统、企业制度、文化环境、企业产品等。其中价值观是企业文化的核心。企业文化是企业的灵魂，是推动企业发展的不竭动力。它包含着非常丰富的内容，其核心是企业的精神和价值观。这里的价值观不是泛指企业管理中的各种文化现象，而是企业或企业中的员工在从事经营活动中所秉持的价值观念。
        二、企业文化在校企合作中的特性
        1.独特性
        企业文化具有鲜明的个性和特色，具有相对独立性，每个企业都有其独特的文化淀积，这是由企业的生产经营管理特色、企业传统、企业目标、企业员工素质以及内外环境不同所决定的。因此让学生了解各个企业的文化背景及文化信念是很有必要的。
        2.继承性
        企业文化的继承性体现在三个方面：一是继承优秀的民族文化精华。二是继承企业的文化传统。三是继承外来的企业文化实践和研究成果。
        3.相融性
        企业文化的相融性体现在它与企业环境的协调和适应性方面。

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企业文化反映了时代精神，它必然要与企业的经济环境、政治环境、文化环境以及社区环境相融合。同时相容性也为校企合作文化共融提供了可能性。
        4.人本性
        企业文化是一种以人为本的文化，注重人的全面发展，用愿景鼓舞人，用精神凝聚人，用机制激励人，用环境培育人。这点学校育人的理念有共通之处。
        5.创新性
        创新既是时代的呼唤，又是企业文化自身的内在要求。优秀的企业文化往往在继承中创新，随着企业环境和国内外市场的变化而改革发展，引导大家追求卓越，追求成效，追求创新。
        三、烹饪专业与企业文化相互融合的途径
        烹饪专业为加强校企合作，经常与相关酒店进行实时探讨或实地考察，针对本地特色及时节特征确定相应的实训品种和操作流程，同时邀请企业专家走进课堂，让学生了解真实的工作环境，在此大环境下，企业文化的逐步融入与渗透就显得格外重要。
        1.提炼具有企业特色的职业理念。
        企业文化是企业在长期经营过程凝结成的精神力量和文化信念，是一个企业的广大员工所认同的道德规范和行为方式，将其中的职业理念提炼出来融入课堂教学，能够实现企业文化和中职校园文化的深度融合，使学生在思想上实现无缝对接，有利于毕业后的角色转换，迅速适应就业环境。
        2.邀请企业专家进行专场讲座。
        可以邀请企业专家到校为学生进行专场讲座，以自己的切身经历和亲身体会让学生了解本企业的价值观念，为学生灌输优秀企业文化，让学生更形象更具体的了解企业文化对他们的实际影响力，提高学习积极性。
        3.营造浓厚的企业文化氛围。
        企业文化的传承性和整体性决定了并非一日之功便能引入课堂教学，而是长期的逐渐渗透的过程，因此，可以采取张贴企业文化标语、树立烹饪专业模范形象、在实训基地引入现代企业机制等方面加强校园内的企业文化建设，提高学生的综合职业素质。
参考文献：
1.职工文化.现代企业文化杂志．2013-10-14
2.从校企合作来谈烹饪专业学生能力的培养.蒲凉益.《教师》.2012.