摘要：农产品是我们的生活必需品，是衣食住行四大刚需中的“食”。在经济发展迅速的今天，人们的生活条件变好了，更加注重身体健康，食品安全意识不断提高，农产品的质量安全成为如今人们重点关注的问题，它关系到我们每个人的切身利益，本文结合我国农产品安全检测发展现状，分析农产品市场普遍存在的问题，对农产品质量安全与检测技术的实际应用进行研究，以便推动农产品行业的发展保障人们的健康。
关键词：农产品；质量安全与检测技术；应用
随着社会的发展经济水平的提高，人们的生活方式也发生了翻天覆地的变化，从饮食方面来说，我们由吃饱发展为吃好，更加注重身体健康。在食品安全意识提高的同时，我们对于农产品的质量安全有了更高的要求。安全检测技术是农产品质量检测的重要手段，能够检测出农产品中是否存在有害物质以及农药残留是否超标，是保障人们食品安全的重要方式。目前我国农产品安全检测技术不断发展，已有了明显的提高。但面对我国农产品市场存在的众多问题，还需要健全和完善食品安全与检测技术，正视这些不足之处，结合实际情况，制定有效的应用策略，才能提高检测质量，推动行业发展，保障人们安全健康。
一、我国农产品安全检测发展现状分析
农产品质量安全问题关系到我们每个人的切身利益，所以对于农产品的安全检测我们也格外重视，目前我国农产品安全检测技术不断发展，已有了明显的提高。在进行农产品检测时，针对农药残留问题能够有效的检测出来。农药残留是农产品最容易出现的问题，也是目前人们最担心的问题。如今我们可以将农产品安全检测与环境检测有效结合，利用环境检测技术对农产品的土壤、水质、大气进行检测，观察农产品的生长环境是否收到农药残留的污染，利用环境检测为农产品的健康生长提供环境保障。除了农药残留，目前安全检测技术还能对农产品中的小细菌含量进行检测，能够通过技术手段在一定程度上抑制细菌，保障人们身体健康。随着科学技术的进步，如今我国已经建立了农产品安全检测网络体系，能够对市场内的农产品做有效监督，使安全检测更加便捷，提高了检测效率，保障了检测的准确性，同时还能为技术人员进行专业指导，让农产品安全检测更加规范化。
二、农产品市场普遍存在的问题
虽然我国农产品安全检测技术发展迅速，检测效率不断提高，能够有效的检测出农产品的一系列安全问题，但是由于市场监督不到位、利益驱使等原因，我国农产品市场目前还存在着众多问题。我们还需要健全和完善食品安全与检测技术，正视这些不足之处，结合实际情况，制定有效的应用策略，才能提高检测质量，推动行业发展，保障人们安全健康。
（一）农产品中化学药品残余量超标
农产品中的化学药品残余量超标一直是我们关注的重点问题，也是近两年农产品在质量安全方面，最容易频发的问题。像是“毒大米”事件，一经爆料，立即引起了人民群众的愤怒，它不仅伤害了大家的身体健康，更造成了一种恐慌的现象，让人们在购买大米时都格外紧张谨慎。农产品中化学药品残留超标，会对人们的身体造成严重伤害，针对这一问题相关部门必须加大检测和监督力度。
（二）掺杂掺假
一些不法商家受利益的驱使，在农产品的销售中掺杂掺假，自己赚得满盆金钵，却严重损害了消费者的利益。掺杂掺假是目前我国农产品市场中常见的问题，真假混合销售，加大了检测监督的难度，让人民群众难以辨别，因此容易上当受骗，金钱损失是小，危害身体健康才是大。
（三）缺乏专业检测人员
安全检测是一个专业性较强的工作，对检测人员的要求非常高。近些年来随着人们食品安全意识不断提高，安全检测技术也有了进步和发展，但在实际工作中，专业检测人员还是短缺，这就导致安全检测工作的效率低下，以及检测不专业等问题的出现。由于缺乏专业检测人员，目前农产品市场食品安全质量检测中，会出现不同专业检测人员混用的情况，哪里缺人，其他部门的先顶上，这种做法阻碍了农产品检测的规范化，不利于创造健康食品环境。
三、农产品质量安全与检测技术的实际应用
针对以上农产品市场存在的众多不足，我们还需要健全和完善食品安全与检测技术，正视这些问题，结合实际情况，将农产品质量安全与检测技术有效结合应用，保障人民群众的健康与安全。
（一）检测农产品中农药残留的技术
农药残留是农产品最容易出现的问题，也是目前人们最担心的问题。安全检测技术能将农产品中农药残留量是否超标检测出来。安全检测技术结合环境检测技术，利用安全检测中的液相色谱技术、环境检测中的固态萃取技术，对农产品的土壤、水质、大气进行检测，观察农产品的生长环境是否收到农药残留的污染，使检测结果更准确。
（二）快速免疫分析检测法
在科技迅速发展的今天，安全检测技术有了质的进步。快速免疫分析检测法非常具有科技性。它是利用高集成化的装备，通过芯片技术对农产品进行快速检测。与传统的安全检测技术相比，快速免疫分析法更高效、更精准，且更便捷。是未来检测技术的重要发展方向，它的发展空间广阔，这种具有科技性的检测技术能将食品安全检测推向规范化。
（三）检测小细菌含量
农产品中的小细菌也是影响人们身体健康的重要因素，目前我国安全检测技术已经能够有效检测出食品中的小细菌含量。通过微量热技术能够快速的测量出结果，它的样品用量小，方法灵敏度高，在检测后样品也不会遭到破坏，有利于后期的生化分析。目前农产品检测技术除了能检测出小细菌含量，还能通过一些技术手段，有效的抑制细菌，破坏细菌生长环境，保障食品质量安全。
（四）农产品储存过程中的检测技术
受季节和地理位置等因素的影响，我们需要对农产品进行储存。像是北方人民通常会在冬天储存大量的白菜土豆等农产品，在储存过程中，如果方法不当会出现腐烂等问题。变质的花生、谷物等农产品含有黄曲霉素，有很强的毒性，如果误食会出现重度等现象。因此对于农产品储存过程中的质量检测是非常必要的。目前可以使用红外线分期设备来检测农产品，能够有效解决这一问题。
结束语：
农产品是我们的生活必需品，在食品安全意识提高的同时，我们对于农产品的质量安全有了更高的要求。安全检测技术是农产品质量检测的重要手段，面对我国农产品市场存在的众多问题，还需要健全和完善食品安全与检测技术，正视这些不足之处，结合实际情况，将农产品质量安全与检测技术有效结合应用，才能提高检测质量，推动行业发展，保障人们安全健康。
参考文献：
[1]陆天山.农产品质量安全检测技术现状及其发展趋势研究[J].时代农机, 2017,000(001):P.140-141.
[2]柯杨,马瑜,李勃,等.农产品质量安全现状及其检测与追溯技术研究进展[J]. 食品工业科技,2017(24):321-325.
[3]张勇,付兴忠.农产品质量安全快速检测技术的发展与应用[J].畜牧兽医科学(电子版),2018,000(003):64-66.
[4]龙云香.农产品质量安全检测技术现状及其发现趋势研究[J].农家科技, 2017,000(007):38-39.