陕西省西安市蓝田县孟村镇人民政府 710521
摘要:花椒属芸香科花椒属的落叶小乔木或灌木,各地均有栽植,是当地农民的主要经济来源。我国花椒种植已有千百年的历史。下文就简要分析花椒的优质高产栽培技术,旨在为花椒种植户提供一些经验。
关键词:花椒;高产栽培技术;控制
一、花椒的种植历史及栽培价值
花椒历史悠久,早在2000多年前就有记载,如《诗经•唐风椒柳》载,“椒聊之实,蕃衍盈升,彼其之与,硕大无朋”等,后明代医学家李时珍也在《本草纲目》中说“秦椒,花椒也”,始产于秦,今处处可种,最易蕃衍。可见花椒的发展历史久远,一直延续至今。花椒树属落叶灌木,高3-7m,茎干通常有增大皮刺,枝灰色或褐灰色,有细小的皮孔及略斜向上生的皮刺;当年生小枝被短柔毛。奇数羽状复叶,叶轴边缘有狭翅;小叶5-11个,纸质,卵形或卵状长圆形,无柄或近无柄,长1.5-7cm,宽1-3cm,先端尖或微凹,基部近圆形,边缘有细锯齿,表面中脉基部两侧常被一簇褐色长柔毛,无针刺。聚伞圆锥花序顶生,花被片4-8个;雄花雄蕊5-7个,雌花心皮3-4个,稀6-7个,子房无柄。果球形,通常2-3个,红色或紫红色,密生疣状凸起的油点。花期3-5月,果期7-9月。喜光,适宜温暖湿润及土层深厚肥沃壤土、沙壤土,萌蘖性强。
花椒树最早野生于秦岭和泰山两山脉,海拔在1000米以下或左右的地区。花椒属芸香科,别名为秦椒、川椒等,我国多数地区均有分布,主产地为甘肃、陕西、山西、四川等地区。花椒树是我国分布较广的油料及香料树种之一,其种植栽培价值,主要体现于花椒自身用途。具体来说,花椒树根系发达且固土力较强,是我国干旱、半干旱地区的水土保持树种,可单独种植或作为耕地、果园的防护刺篱。除此之外,花椒种子为木本油料,油饼可用于饲养、施肥、制作肥皂,花椒叶可在碾碎后作为调料食用。而花椒果皮是香料、香精原料,并且有着止痛、杀虫、驱寒等药用功效,可治疗蛔虫、腹泻、腹痛等病症。花椒树的树体木质结构紧致、均匀,纵切面光泽明显,有着较为突出的美术、工艺价值。
二、花椒优质高产综合栽培技术控制
1、育苗选择品种
1.1花椒播种。育苗工作一般开始在每年7~9月份,花椒的外表以紫红色为主,内皮蓝黑色。如无病虫害,生长健壮即可采收。摘下来的花椒需要放到合适的环境下阴干,要保持室内通风,不可暴晒,否则会导致花椒不具备发芽力。晒干后,种子可留到秋天播种,当然春天播种也是不错的选择。整理土地。种植花椒的苗床应具备良好的排水性,要确保土壤足够肥沃,有足够厚的深度。播种前,要做好翻土整地,随后加入足量基肥整平土地,每隔20厘米设置一道沟准备种植花椒。播种花椒。第一种是秋播,先脱脂处理种子,准备适量碱水,放入种子,轻轻搓洗种子,去除种子表面油脂。随后捞出种子并用清水冲洗,不需要晾干可直接播种。第二种是春播。春播种子需要沙藏,一般为5天时间。将种子与湿沙混合,找到一块排水性好的地块,将混种放入,浇水盖湿土。
1.2苗期管理。苗期要及时浇水,以免苗圃干旱。另外还要做好中耕和除草工作,以防草和花椒抢夺营养。为保障生长,还要适时追肥,确保苗木能够稳定生长。要做好病虫害防治工作,尤其是锈病。一般锈病在每年8月中下旬出现。预防一般用波尔多液以1∶1∶100的比例稀释喷洒,如果已经出现锈病,则要用600倍25%粉锈宁液处理。虫害方面主要是凤蝶和蚜虫,凤蝶用敌百虫,蚜虫用氧化乐果。
2、科学栽植
2.1降水及土壤选择。花椒本身忌风、怕涝、耐干旱、喜光、喜温,有着很强的土壤适应性。当然考虑到丰产要求,应选择在年降水量500毫米左右,年平均温度在11℃以上区域。湿润、土质肥沃、土层深厚的沙壤土是很不错的选择。黏重土壤、地势低洼且容易洪涝、风口地带并不适合种植花椒。
2.2合适的季节栽种。春季和秋季都是不错的选择,如果当地温度不太低,可在落叶后秋栽。栽种后需要截干培土。春栽一般在早春,苗的存活率更高。此外要控制好栽种密度,株行距控制在1.5米×2米为宜。每公顷3330株可保障经济效益最大化,是提高早期产量的不错条件。
2.3科学定植。因为花椒生产中定植成活率不高,所以必须加强这一环节管理。
栽植要多带土、快移栽、大水、大肥、大坑,提高成活率。还有除草施肥,1~3年是花椒缓苗期,该阶段一定要重视杂草的清除工作。
3、水肥管理
3.1施肥管理。基肥,在摘果后立即进行,以施有机肥为主,混入磷肥,一般5年生以下幼树,每株施沤熟好的农家肥2-4公斤,初果期以后的树,每株施农家肥5-8公斤,盛果期的树可施8-10公斤,施肥方式可进行条状或环状沟施。追肥,以施氮肥为主,一年2-4次,即花前肥、花后肥、壮果肥、采果肥,方法是树冠周围进行环状、带状、穴状等开沟深施。叶面喷施,一般应在6-7月实行叶面喷肥2-3次,喷施的肥料为0.5%尿素液,9-10月叶面喷施磷酸二氢钾,每隔10-15天喷1次,连续3次,喷施浓度0.3%。
3.2灌溉及排水。每年在发芽前、花期、秋季施肥及封冻以前各浇透水1次。坡地或丘陵区无灌水条件,多采用抗旱保墒措施,以增加土壤水分。平地花椒园,雨季要及时排水,以防积水过多,影响花椒生长。
4、花椒树的修剪
4.1技术要点。修剪就是通过摘心、疏除、短截枝条或改变枝条生长方位、姿态、调整树冠结构,协调生长和结果的关系。花椒树的树形多种多样,因地理条件的不同,所形成的树形也各不相同,我们常见的有疏散分层、自然开心形等。无论那种树形都是达到充分利用空间和光照,做到通风透光,提高产量。(1)树冠定型,使花椒树实现早结果、早丰产、高产、稳产延长寿命的目的。(2)夏季修剪,夏季修剪以摘心为主,在生长季将新梢顶端摘掉4-8厘米,这样可减少养分消耗,促进二次分枝,加速花芽形成,提前早结果。(3)冬季修剪,主要是整形修剪和更新复壮,剪除无用、消耗性、感染性、过密、创作性枝条,形成良好树形,扩大结果空间。
4.2 修剪的原则。(1)整形修剪全树的总要求,以疏截结合、互不影响、互不干扰、通风透光为原则。(2)修剪骨干枝的总要求:以分布均匀、生长健壮、牢固紧凑、果叶适当为原则。(3)修剪枝组的总要求:以多而不密、枝枝见光、里外通风、结果正常为原则。
5、病害处理
5.1定杆后涂白防寒(涂白剂制作:食盐,生石灰,水1:5:15加入适量的石硫合剂残渣)为防止发生抽条,冬季风大,干旱地区可套塑料袋下堆土防寒,保湿(塑料袋可用缝纫机自制,宽10厘米对折缝)。
5.2春季发芽前去掉,刨开堆土浇一次萌芽水,发芽后抹掉20厘米以下萌芽。芽包豆粒大时(物候期桃花露红时)喷吡虫啉防治蚜虫。
5.3地面喷辛硫磷防治金针虫危害根颈树皮。当年新发枝条生长长度在20厘米以上时,在离树杆50厘米处分别挖4到5个20厘米深的坑。每棵树施尿素0.3斤左右,结合病虫害防治每次打药时可加入0.3%的尿素和磷酸二氢钾进行根外追肥。
6、采收。采收时间并不统一,应根据当地气候条件稍有变动,但在襄汾县一带,一般在8月中旬开始采摘,但不同的品种、不同的栽植环境,花椒的成熟时间也有差异,从外观标志来看,当果皮的合缝浅突起,有少量果皮自然开裂或准备开裂时,有外露的种子黑色而有光泽时,是花椒成熟的特征,应及时采收。采摘过早,果皮不丰厚,麻度不够,品质不好,产量也低,过晚则果皮开裂,容易落地,影响产量和品质。
结束语
总之,花椒具有生长快,结果丰、收益大,用途广,栽培管理简便,适应性强,根系发达,能保持水土等优点。其是集生态效益、社会效益、经济效益为一体的树种。因此重视对花椒高产栽培技术的控制,意义深远。
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