探访上海首家“社区AI食堂” 煮面条全程机械臂操作

发表时间:2021/9/2   来源:中国新闻网   作者:
[导读] 近日,上海首家“社区AI食堂”在长宁区虹桥街道开业,引发广泛热议。

  9月1日,中新社记者实地探访了位于虹桥路1004号的虹桥社区AI食堂。当天中午11时许,食堂门口陆续排起了准备享用午餐的队伍。虹桥社区AI食堂负责人范艳萍介绍说,该食堂是政府和企业合作诞生的,包含自助中餐区、无人面档区、自助结算区、网订柜取区、数据中台区、智慧小吃机六大区域,为周边社区居民及白领提供健康、美味、实惠的餐饮。
  虹桥社区“社区AI食堂”负责人范艳萍介绍:“我们最主要要呈现的是将数字化的转型带给餐饮,然后带给老百姓实惠。那在这里呢,你可以看到的是自动化的全中餐的烹饪,然后自动化的面档,还有自动化的结算。包括我们的很多信息平台都是可以大数据联网,包括你每天吃到的餐都可以进行营养成分的分析,给到我们的客户啊,可以让我们的数字转型,在生活当中点点滴滴都可以体现出来。”

  范艳萍表示,目前无人面档区已经开始投入使用,一碗面条从面粉和面开始到吃上面仅需约2分钟,整个步骤全程由智能机械臂完成,吸引了周边居民纷纷前来“尝鲜”体验。随后,用餐者可通过一旁的银联收银台进行支付,支付方式涵盖刷卡、扫码、数字人民币、人脸识别等,优化了就餐体验,解决了老年人不懂智能手机扫码、容易遗忘就餐卡等难题,整个过程省时省力。

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