特色粽子———
今年湘鄂情推出了两款主打粽子：甜咸两种口味。咸粽以火腿、牛肉等为原料，口味咸鲜。甜粽豆沙、去核红枣，口味香甜。无论甜咸，成品皆软糯可口，具有糯叶特有的清香味，食用之后久久留有余香。
出品地：湘鄂情
地址：湘鄂情各店
●鄂味粽子纯素粽子
主要风俗———
“粽子香，香厨房。艾叶香，香满堂。桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄。这儿端阳，那儿端阳，处处都端阳……”这是楚地湖北流行的一句顺口溜，虽然端午文化已不再局限于此，但作为屈原的故乡，湖北风味的粽子应该最能体现口味与传统文化于一体的精髓。湖北人要过三次端午节：五月初五称为头端阳，五月十五称为大端阳，五月二十五称为末端阳。大端阳、末端阳这两天节日的形式比较简单，只是象征性地吃粽子，喝雄黄酒。而头端阳相对隆重，更有节日气氛。家人团聚包粽子、吃粽子、吃咸蛋和皮蛋，喝雄黄酒，近年来增加了绿豆糕。
美味也需节制
端午节吃粽子，吃的是粽子的美味，更吃的是节日里特有的浓厚传统气息。过了这个节日再吃，味道尚在，气息已无。因此，好吃粽子的朋友都会抓住机会把能尝的口味都给尝个遍。在此提醒您，美味虽好，尚需节制。因为不管是何种口味的粽子，大都是以糯米为基础做成，黏度高、不易消化，缺乏纤维质，含过多的脂肪、盐、糖。因此，专家建议，吃粽子，女性一天最好不要超过3个，男性最好不要超过5个。老人和儿童如过量进食，极易造成消化不良，以及由此产生胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状，更宜少吃。心血管病患者和糖尿病患者最好不要吃。吃粽子的同时，最好搭配蔬菜、水果等可以促进肠、胃蠕动的食物，这样就可以避免胃肠道消化不良。此外，睡前两小时最好别吃粽子，因为此后肠胃就将进入睡眠状态，也容易造成消化不良，或者引起腹痛。
教您简单的包粽子法
对工作在京的年轻人来说，吃不到母亲亲手包制的粽子，而超市的粽子味道又是一样，这时候自己动手包粽子既是三天小长假对忙碌工作的调节，又可以按照自己的口味来调制馅料，一举两得。但对于年轻一代来说，包粽子有些困难，下面就教您简单的方法：
1.将两张粽叶叠加，叶尖向外，平放在手中，折叠成漏斗状。然后将内侧的粽叶在漏斗内旋转1圈，再回到原来的位置，使漏斗变成圆锥形。
2.在漏斗中先插入l根筷子，再填入适量的入l根筷子，再填入适量的糯米（或自己想要的馅料），用筷子向下戳动，使锥尖变实，这样不容易漏。
3.将上端多余的两片粽叶向前折叠，盖住上面的馅料，再将中间的粽叶捏紧，然后向一侧折叠压好。
4.用绳子环绕粽子两角数圈，紧紧裹住，在顶端扎紧打结，即大功告成。
与南方的肉馅粽子不同，源自湖北荆沙地区的楚老锅酒楼，端午节特推出了纯素食粽子，白糖、豆沙、红枣，简单素朴。同时为了表达对屈原的缅怀，店家还从湖北组织了一批洪湖野鸭蛋制作的松花蛋，滑嫩松软。