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| 感冒与饮食 |
| 周 虹(
2007-9-3 15:33:59
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夏季气候多变，人们很容易患上感冒。得当的饮食调理可以促进感冒的痊愈，而不正确的饮食习惯则会使病情反复或加重。所以，了解什么是调“感”饮食和易“感”饮食，对于我们来说是非常重要的。
调“感”食物
推荐食物NO.1：粥、汤类
推荐理由：感冒后，人的体质减弱，食欲受到影响，脾胃功能、消化能力也降低，此时应尽量避免食用猪肉、牛肉、油炸食品等难以消化的油腻食物，而应选用营养丰富而又容易消化的清淡稀软食物，这样有利于减轻脾胃负担。因此，各种粥和汤就是感冒后最合适的食物了。白米粥、小米粥、小豆粥、玉米面粥或是米汤、蛋汤、煮得很烂的面食等，配合咸菜和腐乳等小菜，清淡爽口，既能满足营养需要，又能增进食欲。
推荐指数：★★★★★
推荐食物NO.2：白开水、淡茶水
推荐理由：感冒时多有发热，体内丧失的水分较多。大量饮水能补充水分，促进血液循环，加速体内代谢废物的排泄，使体热得到及时散发。白开水是不错的水分来源，如果嫌白开水太淡的话，还可以试试淡茶水。淡茶水有很好的利尿作用，且兼发汗、健胃的功效，还能清消内热。其中以淡绿茶水的效果更好。
推荐指数：★★★★★
推荐食物NO.3：水果蔬菜
推荐理由：蔬菜、水果能促进食欲，帮助消化，补充因感冒后食欲不振而导致的维生素和各种微量元素的缺乏。富含维生素C、维生素E的食物有番茄、苹果、葡萄、枣、草莓、橘子、西瓜等。胡萝卜、菠菜、芹菜、南瓜等富含胡萝卜素。豆芽、花生等含维生素B族较多。
推荐指数：★★★★☆
推荐食物NO.4：葱、姜、蒜
推荐理由：在日常生活中，有一些看似不起眼的食物对头疼、鼻塞颇有功效，如葱、生姜、大蒜、辣椒等。葱对于感冒风寒引起的头疼、鼻塞颇有功效；生姜、大蒜和辣椒则可发散风寒、健胃、止咳、减少头疼，还能减轻因胃寒引起的食欲减退和呕吐。
推荐指数：★★★☆☆
易“感”食物
要想早点恢复健康，感冒后有些食物最好别吃或是少吃。
禁忌食物NO.1：烈酒
禁食理由：酒类，尤其是高度数烈性酒，会使全身血管扩张，中枢兴奋，影响睡眠质量，引起头痛，降低抗病能力，使病情加重。
禁食指数：★★★★★
禁忌食物NO.2：浓茶
禁食理由：适量的淡茶水能补充感冒带来的水分流失，可茶叶太多就会产生副作用，因为茶叶中某些成分会对抗、降低或干扰解热镇痛药的效果。另外，一些治疗感冒中成药的生物碱成分容易与茶叶中的鞣酸产生沉淀反应，使药物失效。所以，在感冒治疗期间，最好不饮浓茶，更不要用浓茶水送服药物。
禁食指数：★★★★☆
禁忌食物NO.3：生冷寒凉食物
禁食理由：生冷寒凉的食物会加重感冒病情，对于康复无益。应禁忌的包括冰镇饮料、酸奶、冰淇淋、冰棍等冷食冷饮；梨、香蕉、猕猴桃等凉性瓜果；食醋、泡菜以及山楂、乌梅、酸枣等酸涩果品。
禁食指数：★★★☆☆
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| 来源：《食品与健康》2007年第7期 |
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