恩..在鸡店做久了~
每次看到那个烤翅和蛋挞,就会忍不住流很多很多滴口水~~
烤翅膀嘛,下次再做拉~
蛋挞嘛..哈哈.我真的是忍不住拉~~~

简简单单滴---葡式蛋挞
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以前也做过一次,是椰子味道的蛋挞,也一样好吃~
这玩意儿..热量很高.不管是塔皮还是塔水
热量是疯狂的高啊..
今天做完,我就吃了大概6个..
哎..我算是堕落咯..
减肥的计划?!我想..还是继续的延后吧..

塔水的原料:鲜奶油150g  牛奶120g  蛋黄3个  砂糖45g  低粉12g  炼乳12g(可不加,为了增加香味)

塔水的制作过程:

这个塔水,你可以在松弛塔皮的时候做~也可以先做
不影响效果的~~
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塔皮的材料:低粉180g  高粉30g  酥油30g  水100g(或者牛奶)  马其林140~150g

塔皮的制作过程:

烤好后,要记得脱模哟~

刚出炉的时候照的~~`

底部的样子
哈哈.我喜欢~~~酥啊酥~~~

咬一口`
哈哈..
咬的太用劲~~有点小丑..
但是好吃,才是硬道理~~~哦也~
满足的一米哎..
还有还有哟..我才喜欢蛋挞在烤制的时候..塔水在里面都鼓起来了。.
样子才可爱喃...
真话,吃的时候,真的没有考虑到热量什么滴
但是吃完后,才开始有点后怕...
导致我晚饭也没有怎么吃,就吃了点葡萄..哈哈~~~

【煩式語錄】

1.塔水制作的时候,要先把材料搅拌均匀..用小火慢慢的加热,砂糖完全融化就可以了

2.塔皮那个叠被子的步骤.其实不难的..擀塔皮的时候,要多撒些面粉.要慢慢的擀,不能心急

3.塔皮一定要放入冰箱松弛.先冷藏.是为了让塔皮松弛一会儿,再冷冻,是为了让塔皮冻的硬些
不仅好切,还好压成型

4.其他塔皮压入模具后,可以放到冰箱里继续冷藏.为了是继续让塔皮松弛,让塔皮烤好后,更加的酥松~~

5.我这个原料的分量,大概能做18~20个蛋挞了