在市場上看到了曾經奶奶家裏种的那種扁豆,淡紫色的表皮,猫馬上就回到了小時候在奶奶家,木紥蘭外面摘那些攀爬在上面的淡紫色,彎彎曲曲的扁豆角了...
結果一問,菜商說3.5/斤 這麽貴啊~~~~~~還是忍不住買了1斤
主料：扁豆角、大蒜
辅料：小红辣椒、盐、鸡精
扁豆角洗净，凉去表面水分，并斜刀切成细丝
大蒜拍扁，剁成末；一个小红辣椒切碎
起中火，锅内放少许花生油，并放入切好的辣椒丝煸炒
煸至辣椒颜色发黑，辣味飘出，放入扁豆丝翻炒
翻炒过程中，放入适量的盐，炒至扁豆丝完全熟透（一定要熟透，否则有毒的！那就宁可多炒一会儿），放入蒜茸和少许鸡精，再翻炒几下即可关火、装盘了。
好简单吧！好好吃啊,把盤子底都吃光光了,本來說要把空盤子照下來的,太丟人了！