你知道当今世界上哪种蔬菜最健康吗？不是广州人熟悉的菜心、生菜等绿叶蔬菜，也不是金针菇、冬菇这些菌类，而是不起眼的红薯，很意外吗？据说，最佳蔬菜评选是世界卫生组织历时3年、经过很多研究才评选出来的。它评出的很多种最健康食品中人们所熟悉的红薯被评为最佳蔬菜，而且名列13种最佳蔬菜之首。
 
         为什么小红薯能有大营养？据专家介绍，红薯中所含的营养最均衡。红薯含有人体所需的很多营养物质，而且又是抗癌食物，所以被选为最佳蔬菜之首。其实最简单的将红薯烤制和煮熟已经是非常非常美味滴啦，不过吃久了难免想来点儿新花样！红薯其实可以有很多变化的，今天做个简单又精致的红薯球，可以当作款待朋友或者哄小孩子的小点心，健康又美味，好吃的停不下来：）

材料：红薯、豆沙馅、椰蓉、黑芝麻、白芝麻、红枣、豆苗

做法：

1、红薯洗净去皮切薄片蒸熟。（那筷子或者小刀，可以轻松插过红薯片即可）

2、将蒸熟的红薯捣碎过筛。取适量红薯泥包裹豆沙馅成团，分别裹上芝麻或者椰蓉；想起来小小米桶以前做过的花煎饼，好像是用糯米粉做的，突发奇想用红薯做了，跟红薯球其实是换汤不换药啦！发挥自己的想象，做成喜欢的任何样子！

 椰蓉的，黑白芝麻的，放在小小纸杯中，看着每一个都舍不吃呢！

一朵朵小花歪着头，可爱的样子怎能不惹人怜爱

香甜软糯的口味，你喜欢吗？