材料

意大利面条少许, 小猪排少许, 西红柿少许, 西红柿酱少许, 蒜少许, 葱少许, 香菜少许, 玉米油少许, 橄榄油少许, 红葡萄酒少许, 盐少许, 胡椒粒少许, 糖少许

做法

1、用叉子在猪排上均匀的刺一遍，然后抹上盐和胡椒粉腌半小时。
2、将锅烧热，加玉米油，然后将猪排放入煎至金黄色，取出滤油。
3、蒜切碎末，葱切葱花，西红柿切小丁。
4、将锅洗净，烧热，加橄榄油，然后加入蒜末和西红柿丁翻炒，撒少许盐和胡椒。加入西红柿酱和少许葡萄酒，一起烧开。
5、再加些盐和胡椒粉，加少许糖和少许葱花，然后将猪排放入，改小火熬10分钟。
6、将面条放入盘中，浇上茄汁，摆上煮排，撒些葱花和香菜就好了。