配料(4人份)：

        半辣的红辣椒3个(去籽),姜黄末1/2咖啡匙,小茴香种子1咖啡匙,芫荽种子1咖啡匙,大蒜2瓣(去皮、压碎),生姜1小段(大约2.5厘米长、去皮、切丝），柠檬汁1汤匙，橄榄油1汤匙，盐1/2咖啡匙，胡椒，新鲜芫荽末2汤匙，整鸡1只（1.4公斤重），融化的黄油12克，PORIMARRON550克，芫荽和新鲜欧芹用来装饰

        配餐：

        烤土豆4个，熟透的绿色蔬菜拼盘

        做法：　　

        1、把烤炉预热到190摄氏度。把辣椒粗略的切一切，然后和姜黄、小茴香种子、芫荽种子、大蒜、生姜、柠檬汁、橄榄油、新鲜芫荽末、盐、胡椒和2汤匙冷水一起放在搅拌机里搅拌均匀；

        2、把鸡皮轻轻的掀开，直到漏出白的鸡肉，留出3汤匙上面做好的调味汁，然后把其他的调味酱涂抹在鸡皮和鸡肉之间，

        3、把鸡放在一个烤盘里，把留出来的调味料同融化的黄油搅拌在一起，然后用汤匙在鸡身上刷一层，放在烤炉中烤20分钟；

        4、在烤鸡的时间空隙里，把PORIMARRON切成两半，去皮，然后把种子去掉，切成块，然后混在剩余的黄油辣椒调味酱里搅拌；

        5、把PORIMARRON块放在鸡的周围，然后放在烤炉里烤1小时，在烧烤前20分钟，要不停的往鸡身上刷调料。烤到鸡完全变熟，撒上欧芹和芫荽，即可与烤土豆和绿色蔬菜拼盘一起食用了。