原料：肋条肉（五花肉）一斤，鸡蛋四个

调料：酱油，糖，盐，味精，八角茴香，姜片

准备：1、肋条肉切成小块，放入锅中，锅中加水烧开后，倒出肋条肉洗净待用

      2、鸡蛋放入盛有水的锅中，烧开转小火约十分钟，倒去水，加入冷水，剥壳，在鸡蛋上用刀均匀地划三下，以利于入味。

做法：1、将肋条肉块放入锅中，加水（差不多与肉平），烧开，加酒，加姜片，一到二块八角茴香，放入鸡蛋，水再开转小火一至一个半小时后，加适量酱油

      3、约再过半小时至肉酥烂，加糖，适量盐，味精调味，收汁盛出即可。
 

红烧肉卤蛋

 
随便聊聊：

1、这样做红烧肉，不仅简单方便，而且酥嫩不油腻。

2、天冷了，烧一次可以吃上二三顿，而且会越烧越好吃哦。

3、上海这一星期突然就冷了，今天的最低温度已经只有十度了。阴沉了一星期的天气倒是好了起来，使人的心情也跟着好了起来。

4、最近人有些散慢，做博也是三天打渔，二天晒网的，望博友们多多凉解。

5、昨天做了酱鸭，烧了三个小时，很酥烂，味道很不错，只是由于烧得太烂了，样子不是太好看。人最近有些懒不太想拍照，因此就没有拍。这半只鸭子就是做扁尖火腿老鸭汤时剩下的，一直放在冰箱里。

6、文文喜欢吃番茄炒鸡蛋，喜欢将它淘在饭里吃，一会儿半碗饭就吃完了。