原料：

        肉末100克，粉丝1小捆（约30克），小白菜300克，姜末少许。

        辅料：

        盐、味精、酱油各1小勺。

        做法：

        准备：粉丝泡发，控干；小白菜切去根，洗净控干，切成3厘米左右长短的小段。

        快炒：

        1.油烧热，放入肉末、姜末、酱油，炒散后放入小白菜，待其炒塌软后，放入粉丝。

        2.盖上锅盖小火焖2分钟，放入盐和味精，炒匀关火。

        Tips：

        1.小白菜有人爱吃脆一点，有人爱吃烂一点，酌情调整烧菜的时间即可。

        2.如时间宽裕，小白菜先烫煮一下再炒更符合健康要求。