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首页 > 生活 > 正文
秋天的感觉——板栗焖鸡
小冬冬( 2007-9-26 11:25:35 )


        转眼在公司呆了三年了,以至于对这条街都也有了感情,平时我很喜欢在这里逛逛,买些吃的,因为这里总让你有“童叟无欺”的感觉,很生活化,很居家,会让我们这些心浮气躁的年轻人能找到内心的平静。
 
        秋天到了,板栗上市了,街市上总会有很多阿姨做在店门口剥着板栗,虽然说剥皮后一斤会贵几块钱,但这剥皮的活儿还真不好做,所以我这个懒人就会经常光顾,而最常吃的菜式就是板栗焖鸡。
 
【原料】鸡块、去皮板栗、调味料

【做法】

 1、鸡块洗净后用盐、葱姜蒜、料酒、蚝油腌制备用;

 2、板栗洗净后煮熟(不用煮的太软)

 3、热锅加入适量油,将鸡块爆香,加入料酒、盐、糖、蚝油调味

 4、加适量水后放入板栗,大火烧开;

 5、将上一步的成品倒入砂锅,转小火焖至鸡肉入味、板栗绵软即可

【成品鉴赏】

        非常喜欢这道菜,鸡肉和板栗的味道非常匹配,鸡肉不油腻,板栗清甜咸香。

来源:poco中国美食
 
 
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