《齐鲁周刊》互联网巨头抢夺“菜市场”

发表时间:2019/6/12   来源:《齐鲁周刊》   作者:董忱
[导读] 近期,“菜篮子”成为互联网巨头们眼中的“肥肉”。美团、苏宁、饿了么等动作频频,这边“美团买菜”APP低调上线并在北京试水,那边饿了么和当红的生鲜电商叮咚买菜达成战略合作全面扩展卖菜业务。近一段时间原本默默无闻的“菜篮子”被多家互联网巨头盯上,而此前,苏宁小店、每日优鲜、顺丰优选也都重金投入到生鲜配送,一时间“菜篮子”成了互联网巨头角力的新战场。

近期,“菜篮子”成为互联网巨头们眼中的“肥肉”。美团、苏宁、饿了么等动作频频,这边“美团买菜”APP低调上线并在北京试水,那边饿了么和当红的生鲜电商叮咚买菜达成战略合作全面扩展卖菜业务。近一段时间原本默默无闻的“菜篮子”被多家互联网巨头盯上,而此前,苏宁小店、每日优鲜、顺丰优选也都重金投入到生鲜配送,一时间“菜篮子”成了互联网巨头角力的新战场。

网上卖菜火了

先要250克芹菜,再来一块卤水豆腐,3元一份的香菜也来一份……近期,互联网买菜风潮涌动,新平台犹如雨后春笋般冒出,好奇心强的济南市民王益也不时更换平台“尝鲜”。

“上班很辛苦早出晚归,到家的时候比较晚,不愿再去菜场买菜,另外菜场卫生条件也不好,不喜欢去,逛超市买菜也不如在网上直接订菜方便。”从事互联网工作的小鑫说,工作忙晚上回家加班也是常有的事,没有太多精力去超市购物,日常用品包括蔬菜、肉、水果等基本都在网上解决,现在用手机买菜的频率已经和点外卖的频率差不多了。

居住在历下区的刘女士,也很享受通过外卖买菜的便捷。“最近的菜市场距离我家有2.5公里,走着去来回至少需要一个小时,太浪费时间。”自从外卖订餐平台上线“菜市场”功能,她就成了真正的铁杆用户。

“以前老人的想法是,去菜市场买菜,可以一样样地选。我们现在就不一样了,与其花时间跑老远,还不如省下时间干点其他更有意义的事情,何况现在网上下单后配送时间短,品种也齐全。”在某创业园上班的董女士说,“接下来,我准备把买菜软件介绍给父母使用,天越来越热老人外出购物容易中暑不说,买多了老人也拎不动,网上买菜,动动手指轻轻松松就能把一家人的饭菜搞定了。”

自2019年初以来,网上“菜篮子”似乎一夜之间忽然多了起来,供菜模式也更加多樣化。

打开美团买菜APP,可以看到已经覆盖了主营蔬菜、海鲜水产、肉禽蛋、酒水饮料、水果、乳品早餐、厨房用品、速食冻品、休闲食品、粮油调味等10大类产品。比较有亮点的是,美团买菜在其APP中还推出了“今天吃什么”栏目,用户可以在其中查阅菜谱的同时直接进行食材选购,一次性配齐所需所有食材。

记者也下载了几款买菜APP软件。点击“菜价”后,蔬菜、水果、生鲜、水产等多个种类均可进行选择。在“蔬菜”一栏中,每种蔬菜后面的绿色箭头代表“降价”,红色箭头代表价格上涨,灰色则代表价钱与昨天相比持平。有的平台还增加了很多功能,比如,每点击一种蔬菜,还可以在里面直接查询它的营养价值和推荐菜谱。

经常去菜市场的人肯定会发现济南的部分菜市场也悄然发生着变化,在菜市场里除了附近来买菜的居民,穿着各平台工装的外卖小哥也常常出现其中。


记者了解到,济南不少菜摊最近都接入了某外卖订餐平台,卖菜商户借助外卖平台实现了蔬菜的“线上销售”。

记者居住的小区楼下有两家以水果蔬菜销售为主的小超市,近一段时间变化也不小,以前记者六点下班路过该超市时都能顺手拎包蔬菜水果回家,近几个月,记者发现六点回家时小超市基本无菜可卖了,与店主攀谈时,店主刘女士告诉记者,“我们店的蔬菜和水果大多是以网上平台销售为主,一般情况下午接单较多,接单后有专人负责按用户订单要求进行打包配送,为了保持蔬菜水果的新鲜程度,每天进货的量不会太多,以前没加入互联网卖菜时每晚剩余蔬菜较多,只能降价处理,现在不一样了,每天销量大了基本无剩余。”

“菜篮子”争夺战

过去几年,生鲜领域的投资热度一直未减,从O2O、到新物种、到社区团购,生鲜创业项目层出不穷。美团、阿里、腾讯,也都在以不同形式进军“菜市场”。

事实上,早在今年年初开始各大电商就已经纷纷抢滩菜场生意,几乎是先后发力“菜篮子”业务。

1月中旬,“美团买菜”以独立APP的方式上线,主营蔬菜、海鲜水产、肉禽蛋等十大品类的线上销售。

3月26日,“美团买菜”低调启动在北京市场的测试。“美团买菜”的模式主要是“APP端+便民服务站”,最快30分钟可配送到家,其中,便民服务站承载仓储、分拣、配送的功能。

认准社区“菜篮子”的电商平台并不是只有美团一家。1月下旬,谊品生鲜拿到了腾讯20亿元的B轮投资,这是继每日优鲜后,又一家获得腾讯投资的生鲜企业;3月28日,阿里旗下盒马的新业态“盒马菜市”首店在上海开业;3月30日,饿了么宣布建立全新的生鲜开放平台,与此同时,饿了么与叮咚买菜正式达成战略合作协议,双方共同探索包括物流、营销、售后、会员等在内的合作;4月3日,苏宁小店宣布于4月下旬在小店APP平台上线商品预售和苏宁菜场两大功能。

据相关资料统计显示,从2018年5月开启天使投资开始,叮咚买菜半年多时间连拿5轮融资,包括高榕资本、红杉中国、今日资本和老虎基金等一线基金进入,估值迅速攀升超过百亿。

饿了么此番牵手叮咚买菜,无外乎要梳理阿里本地生活服务的标杆。据了解,饿了么与叮咚买菜达成深度合作,是在测试一套社区生鲜线上化的标准模式,然后以“平台化+阿里生态”的组合拳来放大优质商户的朋友圈。

叮咚买菜副总裁俞乐介绍,叮咚买菜2017年5月全品类上线饿了么。到了2018年9月,叮咚买菜在饿了么平台月交易额突破1000万。2018年10月,叮咚买菜在饿了么平台日单量突破1万单。进店转化率、下单转化率长期保持在30%左右。

……

(本文转载于网络)

(文章原文来源:内容详情请看《齐鲁周刊》2019年20期)

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