中职校旅游管理专业教学的思考

http://www.chinaqking.com 期刊门户-中国期刊网2020/2/26来源:《教育学》2020年3月总第208期文/柳旭
[导读]旅游专业本身是一门实践性很强的专业,学习该专业,要重视旅游专业的理论和实践的结合。

四川省南江县职业中学 635600 
  旅游管理专业是随着我国旅游经济的发展、旅游产业的发育而建立的一个新型学科。在中国,这门学科的产生只有二十多年的时间,但已成为管理学科体系中的一个重要的学科部门。旅游管理已与工商管理并列,是管理学下的一级学科。该专业培养适应新形势旅游企事业单位需要的一线服务与管理类专门人才,具有旅游管理专业知识,较好的思想道德品质和综合素质,且具备较强的综合职业能力和发展基础,能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理工作的高级专门人才。在我国,随着旅游业的发展,旅游管理人才十分短缺,为改善这一现状,各大职校陆续开设了旅游管理专业,但职校旅游专业虽经历二十多年的发展,但相比其他专业还稍显不成熟。
  旅游专业本身是一门实践性很强的专业,学习该专业,要重视旅游专业的理论和实践的结合。目前,中职学校旅游教学,就必须在实践教学方面和理论教学方面进行探索。
  一、反客为主 提高学生的积极性
  职业学校通常有教学方式陈旧死板的问题,部分缺乏一定的教学经验的老师往往忽略了学生的积极性与参与性,采用满堂课都照着书本给学生讲解学习内容的教学方式,大大削减了学生的积极性,没有空间和余地让同学们自己思考感悟学科,更无从谈起激发学生对旅游管理专业的学习兴趣了。
  那么如何让学生成为课堂的主场秀呢?可以从课前、课中、课后三方面进行改善。在结束一节课的最后,老师可以告诉同学们下一节课的重点内容,让学生有充分的时间来做预习,在上课的时候对讲课内容更具有信心和底气,也做好成为教学课堂主角的准备。在课上,老师可以将同学们分组,让平时不善于发言的同学当组长提高他的积极性,让同学们以组的形式来上台发言,让他们自己来讲解学习的内容,以组与组之间相互竞争的方式来提高全体人员的积极性。最好的学习方法是以自己为老师的角度来讲述问题,所以在此教学方式中,可以大大地提高学生的学习效率,增强对学习内容的理解并引发相关思考。课后根据当堂课的内容来设置相应的作业,来增强学生的学习印象。
  二、结合当前形势讲学 丰富教学课程
  中职校旅游管理专业教学中往往存在教师案例效果不显著,不与最新动态相结合来给学生讲解案例,而且,大多以国外的案例进行教学,使得学生旅游管理方面存在认知偏差,不能结合实际情况分析,不能发挥理论教学对旅游管理专业的服务和辅助作用。所以在教学过程中应结合社会最新动态发生的案例,当前的社会形式和最新出的旅游管理要求和政策来选取最具代表性的案例来对学生进行讲解。
  此外,在案例教学过程中,大多数老师会采用多媒体教学的方式,但随着时间的推移,学生会感到越来越无聊,学习效率慢慢下降产生疲劳。老师为解决这一问题可以在展式过程中给学生布置任务来完成以达到保持注意力的效果。同时,旅游专业学科众多,学生的学习出现多而不精“求全”的现象,开展的课程多而杂,教学重点难以把握,不仅耗费了学生大量的精力来学习,又没有重点教学,学生在学习过程中实际上真正学到的东西寥寥。
  针对这一问题,在开设课程时,应将主要课程和选修课程相结合,在保证重点旅游管理课程的学习外,增加其他课程,让学生根据自己的兴趣和自身的情况来选择课程,充分地发挥和培养他们的积极性,让他们在学习的过程中更有目标和动力。
  三、重示文化教学
  中国地域宽广,每个地域的文化都不一样甚至存在巨大差异,各个国家之间当然更存在着差异。学生以后的国内发展和国际化发展无疑是需要结合因地域文化、习俗的不同所产生的地域差异来认真分析实际案例来充分发挥文化教学对旅游教学专业的促进、辅助作用。旅游管理教学中,除了让学生掌握基本的理论知识外,为了更好适应将来工作的需要,有效宣传当地文化,增强地方文化的影响力。
  以江西九江为例,九江又被称为浔阳、紫桑、江洲,是一座历史文化名城,琵琶亭、锁江塔、烟水亭、周瑜点将台、天花宫等历史文化古迹,都蕴含着深厚的文化底蕴。旅游者在欣赏美景的同时,也迫切希望了解其文化内涵,而教学中应注重对地方文化的渗透,有利于深化学生理解从而在将来的工作中能够对地方文化进行细致解读。
  四、重视理论与实践的紧密结合
  在教学过程中,往往有实践与理论不吻合的情况,具体表现为理论高于实践和理论不能指导实践,理论与实践不能紧密结合的情况。二者没有建立良性的友好互促的关系,课程的安排和教学与实践脱节,与实践不能形成紧密的联系。由此,旅游管理专业教师应当将理论旅游管理知识与实际情况中的应变处理能力相结合起来,以课程、案例中所学能力指导实践,以文化知识辅助实践,使理论与实践充分结合,全面提升学生的学习能力。
  最后,虽然现在的中职学校旅游管理专业的教学还存在着许多的不足与弊端,但也有相应问题的具体可行的方法来改正。旅游管理专业的学习不是一蹴而就的,高效的课堂学习不仅需要教师认真设计课堂教学和结合理论与实践来教学,也需要学生端正和保持良好的学习态度,树立上进心,时时刻刻学习,处处学习,保持良好的积极性。在师生的共同努力下完善课堂教学,让旅游管理的教学方式越来越高效、科学,以便更好地适应现代化需求。