浅谈化学实验教学 赵东华

http://www.chinaqking.com 期刊门户-中国期刊网2020/2/26来源:《教育学》2020年3月总第208期文/赵东华
[导读]演示实验给学生展示的是真实的化学现象和过程,因此,演示实验必须被重视,但在演示教学中切勿照本喧科或只讲不练。

云南省迪庆州民族中学 674499
  化学是以实验为基础的一门自然学科,化学实验对“化学学科核心素养”的培养有着极强的推动力。但多年来,我们虽然一直强调在化学教学中要重视实验教学,但实际上我们却一直是在忽视实验教学,常常出现一些教师在教学中让学生背实验,在黑板上“做实验”的怪现象。而化学实验的直正内涵-动手、动脑、观察、探索等却被弃之一边。这样的教学方法与“培养素养、提高能力、勇于创新”的教学思路是相违背的。
  为还一个学生思维的空间和依学生个性特点的不同创造发挥的场地,我改变了实验教学的方法,具体做法如下:
  一、重视演示实验、改进演示实验
  演示实验给学生展示的是真实的化学现象和过程,因此,演示实验必须被重视,但在演示教学中切勿照本喧科或只讲不练,适当的改进也是必要的,这不但能使学生掌握有关化学知识,而且能培养他们不迷信课本,敢于对科学方法进行创新的精神,激活学生创新意识,进而达到培养学生创造力之目的。如:在进行碘遇演粉变蓝的性质教学时,我一改以往先讲解,再实验,最后总结的常规教学法,先设问:“方志敏在狱中用米汤给鲁迅写过密信,你知道鲁迅先生是怎样观看的吗?”然后用米汤在纸上写上“化学真奇妙,同学需努力”几个字来演示,进一步得出结论后让一表现好者上台做课本上的演示,既巩固了所学知识,又鼓励了学生的参与精神。又例如: 氯气与氢气的反应,除了教材上常规的氢气在氯气中燃烧外,我们还可以做套管演示实验:取一大一小两试管,大试管内放锌,小试管内放高猛酸钾,套在一起,竖直向上,固定在铁架台上,将浓盐酸先滴入大试管、后滴入小试管,然后用矿泉水瓶盖罩住大试管口,待大试管中冲满黄绿色气体后点燃镁条(距离试管10cm),一会儿就听到爆鸣声,并且气浪将盖子冲得老高。通过燃烧和爆炸两个实验的比较,使“化学学科核心素养”中“变化观念与平衡思想”得以充分体现。
  二、加强学生实验
  现今的学生实验,有许多是事先统一规定了的。如:实验内容、实验仪器、实验方法、实验步骤等。甚至连实验报告本也是统一印制的,这极不利于“化学学科核心素养”的培养。为此,我改用了下述教学方法: 让学生自己动手写 “实验报告”,其内容、格式如下:1.实验目的;2.实验所需;3.实验步骤(或内容);4.实验分析。前三部分内容要求学生在进实验室前完成,以培养学生严谨的务实作风,减少混乱和盲目操作。最后一部分实验后完成,每一内容必须要用自己的话写,怎么实验就怎么写。实验目的和实验所需要求学生写明我为什么做这个实验?做这一实验需要那些仪器和药品?基本与教材相似,但不可雷同。这是让学生进行复习,加强基础知识训练的好机会,也是培养学生创新意识和创新精神的好途径。第三部分实验内容即:我怎么完成这个实验?可按书中步骤,也可颠倒次序,甚至重新设计。欢迎学生标新立异,向书本和教师提出挑战。当然,必须提出理由(为防止意外,新设计必须先由教师修改确定,并在实验过程中加以注意)。
  例如有一位同学设计了钠与水反应的创新实验:取一U型管,放入一定量酚酞溶液后再在左边加入3-5cm煤油,用胶塞塞紧,将注射器针头扎过胶塞,实验时,先拿下左面胶塞(带注射器),加入黄豆大一粒钠,盖上活塞。结束后,打开注射器收集到气体。 该实验把教材中的多步进行改为一步进行,并能验证氢气、观察到钠比煤油重,在反应过程中上下浮动等有趣现象,因而受到同学们的一致好评。这极大地鼓励了该同学的学习兴趣,最终以全州第一的成绩考入北大化学系。第四部分实验分析其内容为: 实验结果如何?我获得了些什么?有何不同结果?其原因是什么?这是实验后必不可少的环节,教师可以通过这个窗口发现学生的潜能并引导学生进行有效的学习。有一学生在做CC14萃取的实验时,几乎观察不到现象,于是分析建议到:“碘难溶于水,浓度太低,难于萃取,可否用碘酒代替?”教师当即采纳,让其用无水乙醇溶解碘后做该实验,并未成功。在教师的指导下该同学又分析出这是由于乙醇与CC14互溶不分层所至。于是改用酒精溶液溶解碘,实验取得“成功”。我在对该同学努力分析、解决问题的行为给予肯定的同时也认真客观地对该同学拼凑实验的不科学态度给予了批评,使该同学真正认识到实践是检验真理的唯一标准,任何理论都应该与实践相符合。这一栏使学生活跃的思维个性特长有了充分展示的场所,他们多彩的、丰富的内心世界得以坦露,教师则可乘机用充满热情、鼓励、期待和信任的语音激发其内动力,使“化学学科核心素养”中的证据推理与模型认知、科学探究与创新意识、科学精神与社会责任得以充分培养。
  三、用其它实验作为补充
  在完成教材所安排的演示实验和学生实验的基础上,我们可以增加一些与教材内容有关的趣味性实验,例如:火山喷发(铝热反应);七彩阳光(颜色反应);魔法黑蛋糕(浓硫酸和葡萄糖反应);……通过这些有趣的实验,让学生形成科学地观察、思维、分析问题的能力,从而进一步激发学生学习化学的兴趣,巩固热爱科学、尊重科学的思想以及严谨求实、努力探索的优良品质。
  总之,实践证明,实验使学生的心、脑、眼、手充分调动起来,激活了学生创新意识,形成了创新能力,是培养“学科核心素养”的有效途径。因此,我们必须加以重视!
  参考文献
  [1]普通高中课程标准实验教科书必修1(教师教学用书)化学课程教材研究开发中心[Z].人民教育出版社,2007。
  [2]化学课程标准 中华人民共和国教育部[Z].人民教育出版社,2017。