紫砂壶里的这些养生秘密

发表时间:2010-4-20   来源:凤凰网
[导读] 紫砂具有很好的透气性,但又不漏水,用透而不漏的紫砂做壶,就具有抗馊防腐的效果了。紫砂壶泡茶,冬天泡茶茶不凉,夏天泡茶茶不馊。

别买偏红紫砂壶

假冒伪劣紫砂壶在业内被称为“垃圾壶”。由于紫砂原料越来越奇缺,有些商家会在不够好的紫砂泥中添加化工原料来改变颜色,或者采用油漆甚至鞋油进行表面的涂刷,会对身体健康产生危害。

中国紫砂有着得天独厚的泥质,细腻柔嫩、渗透性好、可塑性强。

紫砂具有很好的透气性,但又不漏水,用透而不漏的紫砂做壶,就具有抗馊防腐的效果了。紫砂壶泡茶,冬天泡茶茶不凉,夏天泡茶茶不馊。

国家紫砂陶器新标准中提高了对紫砂陶器有害物质铅和镉的控制,为消费者提供了健康、环保的紫砂产品的保证。

铅和镉等重金属污染的伤害可能导致长期用壶的人重金属中毒,表面涂刷化学物质污染导致的伤害也会深深影响人们的健康。

挑选紫砂壶时,第一是看颜色,不宜过于鲜艳,假冒伪劣的紫沙壶壶体颜色浓重偏红,特别鲜亮,这类往往可能是色素和鞋油带来的亮丽。

第二是看壶的吸水性,用开水浇灌,吸水快则证明紫砂壶的泥料比较好,打了鞋油的紫砂壶是无法很好的透水的。第三看价格,一般情况下,价格在80元以下的紫沙壶,在质量方面应该注意。

建议消费者在购买紫砂壶等紫砂陶器产品时,索要产品有害物质检测报告,注意有害物质指标。

相关链接:《紫砂陶器国家标准》于6月1日实施。

标准对紫砂陶器产品的有害物质重金属铅镉溶出量允许极限进行了严格的要求。

铅溶出量不大于2.0mg/L。而镉溶出量要不大于0.30mg/L。消费者在选择紫砂壶时可以格外关注一下这两项指标。

冲花茶别用紫砂壶

近来,不少患者都问郑州市第三人民医院中医科副主任医师王素君,为什么一些文章建议春天喝点花茶,王素君想通过《健康时报》解释,因为花茶性温,香气浓烈,可以散发漫漫冬季积存于人体之内的寒气,促进人体阳气生发。

王素君本人在春天也喜欢喝花茶,基本上早上每天都冲一杯,这样能够提神醒脑,她喝花茶用瓷盖杯,一般来说用玻璃杯或陶瓷壶也可以。但不适宜用紫砂壶冲花茶,因为花茶属无发酵茶类,多选用茶芽制作,冲泡时水温不宜过高,而紫砂壶的冲饮通常要温壶等提高壶内水温,这样的冲泡方法比较适宜半发酵茶,如铁观音、台湾高山茶等。



 

在冲泡的过程中,壶及茶杯一定要加盖密闭,这样可以减少香味的散失。冲泡后,将花茶静置2~3分钟,释放出有益成分和茶香后再饮用。忌喝干茶水,应在喝到三分之二后,再加入开水,以保持其浓度前后相应。

花茶的价格高低差别很大,在冲泡时要讲究数量,一般来说,高档茶每杯以2.5克为宜,中低档茶以3~4克为宜,泡3~4分钟后慢慢品饮。

此外,王素君还尝试在花茶中加过几片柠檬,酸酸甜甜的味道感到神清气爽,也可以加入蜂蜜、枸杞等,但配料不要加得过多,以免  盖过了花茶自然的香味。

王素君介绍,也有人煮花茶,煮茶的锅用不锈钢、玻璃或陶瓷材质都可以,煮茶时先将水煮沸,然后放入茶叶,继续转小火煮至叶片舒展开,茶汤颜色及味道皆释出,就可熄火。

花茶都有啥作用?

茉莉花茶有清热解暑、健脾安神、和胃止腹痛的效果;桂花茶具有解毒、除口臭、治牙痛、促进血液循环的作用;金银花茶能清热解毒、利尿养肝。

健康紫砂壶鉴别小窍门

一靠手感二靠浇水

大家都知道宜兴紫砂非常著名,含有多种人体所需的矿物质和微量元素,尤其是铁的含量特别高,因此,经常用紫砂壶对身体有诸多益处。

但因为原料和加工成本的不同,市场上紫砂壶价格相差很大。一些壶打着正宗的名号,其实选料并不考究,制作工艺粗糙。甚至通过打蜡的方式,使其产生光亮,有些还涂些鞋油冒充老壶,使素面素心的紫砂壶变了味。

其实,质量好的紫砂壶从手感上就能判断,若手感过于坚硬,则可能加入一些化学的粘合材料,若手感过于光滑,有时还会泛光,则可能是经过抛光处理。

好的紫砂壶,摸上去是一种略有沙土感的光滑,没有大颗的沙土颗粒,而且越摩擦越亮。一些打过蜡的壶表面特别光,并且有一些异味。而少数制壶人还会添加各种少量氧化物,显得壶体颜色特别光艳漂亮。

其实真正的好壶是在使用过程中,逐渐发亮,刚买的时候则颜色温润。选择紫砂壶,还可以用浇水的方法来辨别。优质砂料制成的紫砂壶,因为具有良好的透气透水性,壶身上的水会慢慢挥发直至被壶自身吸收。而伪劣壶一经浇水,水会以珠状滚下,迅速荡然无存。

宜兴陶瓷行业协会会长、著名紫砂收藏专家史俊棠建议消费者应该多了解一些紫砂壶的知识,不要仅凭名人的印章就冒然购买。此外,切忌有“捡漏”心理,一些所谓的历史老茶壶,供货商往往会在你面前编一大堆的故事,您千万不可轻易掏腰包。

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